Leipoi, Leipoi...

Hyvästi, kuiva iho!

2012-02-12T18:38:00.004+02:00

Decubal Buzzador

Vajaa kymmenkunta äitiä otti perhekerhossa hymysuin vastaan Decubalin rasvanäytteitä. Erityisesti talvella meidän kaikkien lasten huulet ovat rohtuneet. Lisäksi pakkanen onnistuu aina puremaan poskien ihon aivan hiekkapaperiksi. Ehdin itse testata rasvoja ennen kuin vein niitä muille äideille. Siksipä suosittelinkin erityisesti Lips & Dry spots balm-voidetta. Tätä rasvaa kun laittaa illalla kasvoille, on posket ja huulet aamulla aivan pehmeät.

Miksi minulla sitten on tällainen kasa näytekokoisia Decubal-rasvoja ja vielä jaettavaksi asti. Olen Buzzador ja sain testattavaksi Decubalilta kolme erilaista rasvaa: kasvo-, käsi- ja huulirasvan. Buzzador harrastaa uusien tuotteiden testausta ja niiden markkinointia eli jakaa tietoa, tuotteita ja mielipiteitä ystäville, tuttaville jne. Lisäksi Buzzador voi käyttää sosiaalista mediaa esim. blogia tai facebookia. Jos siis sinäkin haluat testata uusia tuotteita liity Buzzadoriksi :)

Mustikka-kookospatukat

2012-02-12T10:56:00.000+02:00

Siinä eräässä :) KG-lehdessä nro 1/2012 on useitakin loistavia reseptejä. Tämä ohje pääsi ensimmäisenä kokeiluun.

3 dl kaurahiutaleita
1 appelsiinin kuori raastettuna
1 ps (70g) saksanpähkinöitä (minä laitoin cashew pähkinöitä, koska ne on parhaita)
1 ps (50g) kuivattuja mustikoita
1 dl kookoshiutaleita
2 rkl appelsiinimehua
1 pss (90g) vaahtokarkkeja

Mittaa kaurahiutaleet kulhoon ja raasta joukkoon huolella pesty ja kuivattu appelsiinin kuori (itse raastoin ehkä puolet kuoresta ja silti appelsiinin maku meinasi olla liian voimakas). Rouhi pähkinät. Sekoita pähkinät, mustikat, kookoshiutaleet ja appelsiinimehu kaurahiutaleiden joukkoon. Laita hiutaleseos ja vaahtokarkit kattilaan. Lämmitä seosta miedolla lämmöllä sekoittaen, niin kauan että vaahtokarkit sulavat ja että vaahtokarkista muodostuu verkkomainen rakenne. Kumoa seos leivinpaperille ja painele tasaiseksi n.15x20cm levyksi. Jähmetä jääkaapissa ja leikkaa 12 osaan. Säilytä jääkaapissa tiiviissä rasiassa. Nauti päiväkahvin kanssa välipalana.

Hiukset laitettiin perjantain näytökseen sen tuhannelle pikkukiharalle. Kiharoiden laitossa meni tunti eli ei mikään perusarki kampaus. Alkuperäisen suunnitelman mukaan etuhiuksiin olisi pitänyt tulla sellainen upea laine, mutta se jäi sitten toteuttamatta. Äänen käheys alkaa vaihtua perustautiin eli kuumetta ja muuta ihanaa. Onpahan kerrankin ollu hiukset hyvin sairastaessakin :)

Tea can do that.

2012-02-10T13:03:00.000+02:00

Toivottavasti tee tekisikin ihmeitä. Eilen hävisi ääni ja edelleen se on karkuteillä. Kun olen juonut puoli litraa teetä ääni lähtee n. viiden minuutin ajan. Sen jälkeen on vain hiljaisuus ja uusi kuppi teetä. Uskotteko, että lapset eivät ole valittaneet yhtään :) Tavallisesti puhun ja komennan aika paljon. Nyt en sitten ollenkaan. :D Tomillekin jouduin eilen sanomaan, että: "Ollaanko vain hiljaa" ja "Älä puhu minulle". Lienee aika lailla ainutlaatuinen tilanne meidän kotona.

Aamulla mietin jo keväisen vihreitä verhoja takaisin keittiöön. Huomaan haalivani kaikkea vihreää eri puolille kotia. Entäs nuo ihanat tulppaanit? Saimme ne Kiiran kanssa eilen talon miesväeltä. Minunkin oli muuten pakko laittaa tyynyjä pinoon, kun Weekday Carnival-blogissakin oli. Unohtui vielä pari mätsäävää tyynyä pois...taidan alkaa taas teeveden keittoon ja kohta hiustenlaittoon Kiiran kanssa. Onneks hiusmallin ei tartte kuin hymyillä.

Makoisat kaakaopallot

2012-02-09T12:02:00.000+02:00

Selailin vanhoja Maku-lehtiä samalla, kun muu ruoka valmistui hellalla. Olin jo ajatellut, että jotain nopeaa ja makeaa tarjottavaa voisin tehdä. Makoisien kaakaopallojen teksti sai minut valitsemaan tämän ohjeen:

Italialaisen aterian päättää espresso. Maukasta kahvia saat myös sekoittamalla tavallisen kahvin joukkoon kardemummaa tai kanelia. Pieni makea pala kuuluu kahvin kanssa viimeistelemään illallisen.

Meillä ei ole tarjolla Italialaista ruokaa (meillä on nakkikastiketta). Meillä ei myöskään ole tarjolla espressoa (koska juuri joululahjaksi saatu espressokone meni rikki). Meillä ei siis myöskään ole tarjolla illallista (ihan peruslounasta)....mutta palleroisia tein silti :)

3 dl kaurahiutaleita
1½ dl kookoshiutaleita
½ dl sokeria
3 rkl tummaan kaakaojauhetta
1 tl vaniljasokeria
1 muna
6 rkl voita

Koristeluun: valkosuklaata tai kookoshiutaleita, minä laitoin maitosuklaata, koska se on parasta!

Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää seokseen kananmuna ja huoneenlämpöinen voi. Sekoita ainekset keskenään ja laita seos jääkaappiin jähmettymään. Pyörittele massasta palloja ja pyörittele pallot suklaa raasteen päällä. Säilytä viileässä ja tarjoile kahvin kanssa. Ohje Maku-lehdestä 5/2004 ja kursivoitu teksti suora lainaus lehdestä.

Talven ihanuutta?

2012-02-08T15:43:00.001+02:00

KYLMÄ, KYLMÄ, KYLMÄ...olen jäässä aamulla, päivällä, illalla :D musta on tullut ihan järkyttävä vilukissa! Ulkona lasten kanssa viihdytään maksimissaan 30 minuuttia ja kaikki talviurheilu tuntuu vain kaukaiselta haaveelta. Viime talvena tähän aikaan oli lasketeltukin jo monet kerrat. Nyt koko poppoo on ollut rinteessä hikisen yhden kerran ja lapset pari kertaa. Toisaalta eihän näille ilmoille voi mitään, mutta talvilomaa ja talviurheiluhetkiä odotellessa :)

Toisaalta talven takia sain hyvän syyn ostaa tänään Glitteristä puoleen hintaan itselleni tuollaisen harmaan pannan. Tomi vielä kysyi minulta "Missäs kävitte kaupungilla?" Minä sanoin: "Vain Hesburgerissa syömässä." "Niin joo varmaan", oli vastaus...olin jo aivan unohtanut tän ostoksen joka oli päässäni, koska se tuli samantien käyttöön :D

Katselin blogin kesäpostauksia...kuinka kaipaankaan kesävaatteita, pitkiä hiuksia ja kesäihoa, jossa on väriä...Nyt sitä kulkee villaturissa lakanan valkeana, jonkun ihmeen murrosiän runtelemalla naamalla...apua! Mistä löytäis kosmetologin, joka tekis mun iholle ihmeitä?

Ja TERVETULOA uudelle lukijalle :)

ei muuten yhtään mätsää yhteen panta ja huivi, mutta väliäkö sen...

Keep Calm and Carry on

2012-02-08T08:26:00.000+02:00

Esittelen nyt näin vajaa kaksi kuukautta joulun jälkeen, mitä joulupukki meille toikaan :)

Se oli jotenkin hoksannut, että meidän makuuhuoneemme kaipaa tällaisen väripilkun seinälleen. Kehystä ei vielä ole, eikä tarkkaa paikkaakaan, jonka vuoksi juliste siirtyi hetkeksi näyttäytymispaikalle. Toisaalta tämä paikka on hyvä hetken, sillä kun juliste siirtyy makuuhuoneen puolelle, ei sitä sieltä kukaan näe.

Ensi viikolla olisi tarkoitus saada makuuhuoneeseen uusi lipasto. Ja lipaston jälkeen alan laittamaan tauluja seinälle..öö...tai siis näyttämään mihin niitä laitetaan. Edellisen kerran, kun päätin porata jotain seinään. Oli tulos se, että poranterän sijasta pistin porakoneeseen ruuvimeisselin pään. Uskollisesti kuitenkin "porasin" ja sain reiät aikaiseksi. Ihmettelinhän minä, että ei tämä ennen näin vaikeaa ole ollut, mutta en siinä vaiheessa hoksannut. Tomi vain muutaman viikon kuluttua, sattui ääneen ihmettelemään, että tiedänkö minkä takia hänen ruuvimeisselin vaihtopäät ovat yltä päältä kipsissä???? no tiesinhän minä...

Suklaa Brownie

2012-02-06T08:37:00.000+02:00

Sain herkullisen brownie ohjeen, mutta heitin sen vahingossa ilmeisesti roskiin ennen kuin ehdin sitä tekemään...muistelin, että ohjeessa oli 170g suklaata ja 3 kananmunaa...laitoin nuo ainekset googleen ja tulokseksi tuli monen monta ohjetta :D :D Luotettavin ja paras lähde oli tietenkin Suomi24...

170g tummaa suklaata
150g voita
2½dl sokeria
3 kananmunaa
1/4 tl suolaa
2 dl vehnäjauhoja
2 tl vaniljasokeria
(2dl pähkinärouhetta) meidän ohjeeseen tätä ei tällä kertaa tullut, koska meillä ei ollut pähkinöitä..

Sulata suklaa ja voi kattilassa. Sekoita kananmunien rakenne rikki kulhossa ja sekoita muut aineet joukkoon. Lisää lopuksi voi-suklaa seoos. Kaada taikina voideltuun vuokaan.Paista 175 asteessa n.30 minuuttia ja annan jäähtyä. Meillä oli iso irtopohjakakkuvuoka. Se vuoka oli ehkä himpun liian iso tai vastoin paistoaika liian pitkä, sillä tämän kakunhan pitäisi jäädä sisältä hieman raa'aksi.

Kyytipojaksi vadelmia ja vaniljajäätelöä. Jos vaniljajäätelöä ei ole niin vaniljakastiketta.

Paras ja hyvä ja loistava suolainen piirakka

2012-02-05T08:45:00.000+02:00

Tässä se nyt on kauan himoitsemani ohje. Kun meidän kahdella lempi lapsella on juhlia niin tätä piirakkaa on yleensä aina tarjolla. Näitä kuvissa näkyviä piirakoita oli tarjolla anopin 60-vuotisjuhlilla. Pohja kaikissa sama vain täytteet vaihtelee.

Pohja:

250g huoneenlämpöistä voita
7,5dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 dl emmentali juustoraastetta
1 tl suolaa
1 dl maitoa

Kaikki ainekset (paitsi ei maito) astiaan ja sekaisin. Laita koneella vaivautumaan ja lisää maito sekaan pikku hiljaa. Levitä taikina pellille ja esipaista 200 asteessa n. 8 minuuttia.

Munamaito:

6 kananmunaa
2 prk Flora ruoka
1 dl maitoa
1 tl suolaa
mustapippuria

Levitä esipaistetulle pohjalle haluamasi täyte ja kaada päälle munamaitoseos. Paista 175 asteessa 25 minuuttia.

Ensimmäinen kuvan piirakka oli jauhelihapiirakka ja täytteitä oli: jauhelihaa, sipuli ja kirsikkatomaatteja.

Yllä olevassa piirakassa kinkkua ja paprikaa.

Ja viimeisessä kahdessa kuvassa piirakan täytteenä: kanaa, parsakaalia ja fetajuustoa. NAM NAM NAM!

Kiitos ohjeista Terolle ja Merjalle ja piirakoista, sillä minähän olen nämä taidonnäytteet vain kuvannut.

Lohisalaattia ja hiustenlähtöä

2012-02-04T12:20:00.000+02:00

Keskiviikkona oli vain yksinkertaisesti pakko saada salaattia, jossa oli lämminsavulohta, keitettyä kananmunaa ja sinappisalaatinkastiketta. Salaatti olikin juuri niin hyvää kuin sen mielessäni ajattelin. Herkullisuutta lisäsi järkyttävä nälkä, joka oli ehtinyt tulla jossakin kampaajakäynnin ja rautakauppaostostelun lomassa.

Kävin siis keskiviikkona kampaajalla. Osallistun ensi viikolla PK Maretin 10-vuotis hiusnäytökseen ja keskiviikkona hiukseni värjättiin jo valmiiksi näytöstä varten. Hiuksista tuli tummat ja lisänä punaista sävyä (Maaret voikin käydä kommentoimassa tänne, mitkä ne OIKEAT sävyt on). Pituutta ei lyhennetty tulevan kampauksen ja minun hiustenpidennyshaaveidenkaan takia.

Entäs meidän Juuso? Äiti eli minä päätin tuossa yhden pakkaspäivän kunniaksi lyhentää Juuson ylikasvanutta hiusta. Pituutta hiuksillä on reilusti yli 10 senttiä. Otin edellisen leikkaus kerran tavoin Tomin partatrimmerin..asensin pituudeksi jotain 3-5mm:n väliltä ja aloin ajella hiusrajaa. Ihmettelin vain kuinka hyvin ja helposti hiukset tällä kertaa lähteekään, kun edellisen kerran koneella sai vedellä useita kertoja edes takaisin...hoksasinkin syyn, kun ajelin ohimolta hiuksia pois. Tajusin, että olin ajellut poitsun pään puoliksi kaljuksi. Trimmeristä kun puuttui yksi osa, jonka avulla haluttu mitta hiuksiin olisi saatu, jos sitä olisi käyttänyt. :D :D voi sitä naurun määrää... noh yllämainittu kampaaja tarjosi hätäaikaa, jossa Juuso sai takaisin siedettävät hiukset (toki aika lyhyet). Samalla vielä Kiirankin hiukset korjailtiin, kun nekin minä olin kampaaja tuskissani leikannut vähän miten sattuu...

ME & I - kevät 2012

2012-02-03T08:56:00.002+02:00

Me&I international facebook-sivuilla kerrottiin mahdollisuudesta osallistua lahjakortin arvontaan, jos tekee kevätmalliston vaatteista postauksen blogiinsa.

Tällainen kilpailu/arvonta on kuin luotu minua varten, sillä pidän kyseisen merkin lastenvaatteista todella paljon. Miksi ne on sitten niin mieleisiä? Kuviot, värit ja vaatteiden pehmeys...en tiedä, ne on vain jotenkin niin kivoja :)

Kevätmallisto julkaistiin noin.pari viikkoa sitten. Eilen posti toikin meille ensimmäiset tilaamani vaatteet. Löysin uusista vaatteista heti suosikkini. Onneksi myös Juuson suosikki oli tuo ihanan kesäinen kirkkaan keltainen traktoripaita. Halusin vielä mallistosta turkoosit housut ja haaremi pöksyjen rentous ja housujen TASKU tekivät valinnasta melko helpon. Housut ovat Juuson suosikit juurikin tuon taskun takia. Sieltä on parhaillaan kaivettu jopa kymmenen autoa :D

Kiira haluaisi mallistosta vielä tunikan jonka taskusta kurkistaa sama pupu kuin Juuson housuista. Harmi vain kun kaikkia vaatteita ei pysty heti tilaamaan. Joitakin joutuu odottamaan muutaman viikon ja odotuksesta ikävän tekee se, että jos vaatteet loppuvatkin kesken ennen kuin tilaus ehtii lähteä. Voi sitä harmin määrää siinä tapauksessa, kun omaa suosikkivaatetta on odotettu monta viikkoa... laietaan siis sormet ja varpaat ristiin, että saadaan Kiirallekin toivevaate.

Hanna-tädin kakut

2012-02-01T14:43:00.000+02:00

200g voita
2 dl sokeria
1 ½dl kuohukermaa
5dl vehnäjauhoja
3dl perunajauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria

Sekoita pehmeän voin sekaan sokeri ja kerma. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet taikinaan. Anna taikinan seistä jaakaapissa noin puoli tuntia. Pyöritä taikinasta pellille pieniä palleroita ja paista 175 asteessa noin 15 minuuttia. Ohje: Kotiliesi.

Ja näitä ei pidä missään tapauksessa mennä tekemään sitten mistään muusta kuin voista.

Lisää näitä kakkusia on luvassa, sillä meillä on tällä hetkellä pakkasessa kuohukermaa vielä neljä purkkia. Sen kerran kun erehdyy kakkuprojektiin ostamaan kermat pari päivää etukäteen lähikaupasta, niin kerma on taatusti menossa vanhaksi jo heti seuraavana päivänä. Ja nyt en puhu meidän parhaasta lähikaupasta, vaan noista "naapuri" kaupungiosan lähikaupoista... Ja onhan oma lähikauppa ihan paras, kun kassa huomaa heti, että sitä ollaan käyty kampaajalla :)

Kärpässieni ompeluksia

2012-01-30T11:09:00.000+02:00

Ostin viime vuoden puolella Sampukalta tätä ihanaa kärpässienikangasta. Tuossa pari viikkoa sitten sain ommeltua kankaasta vihdoinkin jotain Kiiralle. Ompelin kankaasta mekon ja pipon (arvatkaa vaan kuinka monta pipoa meidän Kiiralla on?)

Kaavat mekkoon on Suuri Käsityölehdestä. Lehden numero oli joko 1 tai 9/2011. Mekon kaavoitus oli Kiiralle aivan liian leveä. PIstelin sitten vain ommellen hieman kapemman :D :D eli kaikkien ammattilaisohjeiden mukaisesti... Rusetti-idea on puhtaasti Me&I- vaatteiden tunikoista ja paidoista. Löytyi vielä väreiltään niin natsaava satiininauha, että en voinut jättää ideaa käyttämättä.

Ihania mekkoja, vaikka kotona pidettäväksi :D

2012-01-29T21:00:00.001+02:00

Tilasin tällaisia ihanuuksia Nelly.com:sta :) Juhlia ei ole tiedossa, mutta nämähän menee ihan kotiasuina ;)
Kuvat: Nelly.com

Loistava Mustikkapiirakka

2012-01-26T14:44:00.000+02:00

Ensin ajattelin, että leivon mustikkapiirakkaa jollain vanhalla ja hyväksi havaitulla reseptillä. Tietenkin heti tuon päätöksen jälkeen minun oli etsittävä jokin uusi ohje. Kirjoitin sitten Googlen hakupalveluun "Loistava Mustikkapiirakka" :)

Tämä ohje oli aika korkealla hakutuloksissa, joten siitä siis. Ohje Makunautintoja Mimmin keittiöstä.

Pellillinen mustikkapiirakkaa:

4dl sokeria
3 kananmunaa
4dl vehnäjauhoja
2 dl perunajauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 tl vanilliinisokeria
2 dl maitoa
150g sulatettua voita
mustikoita

Vatkaa munat ja sokeri kevyesti. Lisää joukkoon muut aineet. Kaada seos pellille. Ripottele mustikat päälle (noin.1litra).

2 dl vehnäjauhoja
1dl sokeria
1tl vanilliinisokeria
50g kylmää voita

Nypi loput ainekset sekaisin ja ripottele seos mustikoiden päälle. Paista 200asteessa noin 20 minuuttia.

Ja sitten mielipide...No voiko mustikkapiirakka olla huonoa, jos siinä on voita ja sokeria ja päälle kaataa vaniljakastiketta? Ei tämäkään huonoa ollut. Kahvin kanssa hyvää, mutta ei ihan loistavaa. Tosin lapset oli kanssani jälleen eri mieltä.

Kerroskakku pullasta

2012-01-25T11:59:00.000+02:00

Onko yllättävää, jos kerron, että meidän vanhin ei tykkää kakuista...ei oikeastaan sitten yhtään. Jere keksikin itse, että hänen synttäreilleen kakku tehdään pullasta. Eikä pöytään riittänyt tehdä perusarkipullakakkuaversiota, vaan siinä piti olla hieman enemmän nostetta. Sainkin Jereltä tarkat ohjeet, kuinka visio toteutetaan.

Jeren idea oli hyvä keksintö, sillä sitä hävisi enemmän kuin täytekakkua. Ohje on tuttu, ja se löytyy täältä. Ohje on nelinkertaistettu ja jaettu sitten kolmeen erikokoiseen kakkkupohjavuokaan.

Voimamunakas

2012-01-22T20:34:00.000+02:00

Illalla otettu hämyinen kuva pilaa herkun, mutta jos siis nälkä illalla yllättää ja rahka tuntuu suorastaan ruuan irvikuvalta, niin ota esiin paistinpannu ja taio jotain, millä nälkä häviää.

Voimamunakas:

2 kananmunaa
2 rkl vettä
mustapippuria
1/4 tl suolaa
1 tomaatti
3 viip kalkkunaleikettä
1 rkl ruohosipulia
1 tl öljyä

Sekoita kananmunat, vesi ja mausteet. Pilko tomaatti, kalkkunaleike ja ruohosipuli. Kuumenna öljy paistinpannulla ja kaada munaseos pannulle. Kääntele ja odota, että paistuu valmiiksi. Sekoita joukkoon täytteet, kääntele pari kertaa ja kaada lautaselle. Sopii mainiosti myös aamupalaksi. Kaloreita 280 ja aikas lailla paljon proteiinia :)

Ohje:Me naiset 1/2012

Porkkanakakku

2012-01-20T14:50:00.000+02:00

Jos jollakulla on sellaisia erittäin salaisia äidiltä tyttärelle reseptejä, joilla saadaan aikaan jotain äärimmäisen taivaallista ja makuhermoja hivelevää tuotosta, niin tässäpä olisi sitten meidän sellainen resepti. Tosin poikkeavana elementtinä on isältä tyttärelle...eikä tämä ole salainen...eikä tämä nyt yllä mihinkään täydellisyyttä hipovaan kategoriin. Tällä ohjeella tehty porkkanakakku on kyllä hyvä ja täydellinenkin, mutta silti leivonnainen muiden hyvien leipomusten joukossa. Ehdottomasti kuitenkin suosittelen kokeilemaan, jos on miettinyt, että voisi kahvikakun tehdä. Parhaat ominaisuudet tässä kakussa on mehyvyys ja mausteet :)

3½ dl sokeria
3 kananmunaa

2 dl öljyä

4dl vehnäjauhoja
1½ tl leivinjauhetta
½ tl soodaa
1 tl kanelia
1 tl neilikkaa
½tl suolaa

3½dl porkkanaraastetta

Vatkaa muna ja sokeri vaahdoksi, sekoita joukkoon keskenään sekoitetut kuivat aineet ja öljy sekä porkkanaraaste. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan. Paista 175-200 astetta n. tunnin verran.

Aika hidas on päivitystahtini. Vuoden alussa aloitetut työt vievät nyt mielenkiintoni ja sitten kotona odottaa aina paljon tekemistä :)

Hyvää Huomenta!

2012-01-13T08:20:00.000+02:00

Aamu ei voi alkaa huonommin. Herkullinen capuccino juotavaksi. Lisäksi Kiira halusi lakata minun kynnet. Tässä nyt siis vain ollaan ja nautitaan.

Yhtä hyvää huomenta muillekin. :) Kahvina on Pauligin pehmeä espresso. Perushyvää espressoa, mutta ei ihan pärjää italiaiselle. Maultaan hieman väkevämpi ja cremaan tulee niin isot kuplat, että ne tulee tuohon kahvinpinnalle ikävästi :) Ammattibarista täällä siis huutelee...

Anopin kakku Nro.4

2012-01-12T22:18:00.000+02:00

Tässä esittelyssä nyt kakku nro4. Tämä oli se toinen kakku jota aamuyöllä täydellisen hiljaisessa talossa tein. Mutta kyllä mua hieman harmittaa nuo pikeerisotkut. Mutta minkäs teet, jos tomusokeri loppuu klo 5:00. Ei auta kuin toivoa, että pysyy kasassa ilman leviämistä. Pikeerin syyksi tosin en voi laittaa sitä, että tuon maagisen luvun 60 numerot ovat aivaaaan liian kaukana toisistaan.

Pääsenpä taas seuraavan kerran yrittämään kovemmin ja paremmin ;)

GFG eli GoFatGo

2012-01-12T22:07:00.000+02:00

Katsoiko kukaan eilen telkkarista Jutta ja ihmedietit-ohjelmaa? Minä ainakin katsoin :)

Muutamien päivien kuluttua alkaa taas 21 päivän GoFatGo-haaste ja jos on yhtään ajatellut painonhallintaan liittyviä asioita suosittelen kirjautumaan kyseiseen foorumiin ja ottamaan ilon irti valmiiksi suunnitelluista treeniohjelmista ja ruokavaliosta. Treeniohjelmaa kun lukee, tekee mieli samantien pakata kassi ja lähteä salille. Olen vaan niin saamaton, että en saa haettua työpaikkani etukorttiin tarraa, jolla saisin alennusta salimaksusta, joten sitä ihmepäivää odotellessa :)

Kuvassa oleva ruoka voi kuulua päiväsi ruokaohjelmaan eli herkullisesti salaattia, raejuustoa, kanaa ja paistettua kananmunan valkuista.

Green flowers cake

2012-01-11T15:24:00.000+02:00

Nyt on vuorossa anopin kakku nro.3

Oli oikeastaan hauska nousta aamulla klo 4 hiljaiseen kotiin päällystämään ja koristelemaan kakkuja. Samalla join herkullista kahvia ja nautin hiljaisuudesta :)

Täytekakku kukilla

2012-01-09T17:37:00.000+02:00

Tähän anopin toiseen kakkuun otin mallia Cakes and Sugargraft lehden kevät numerosta 2011.

Ruusut tehty silikonimuotilla ja vaalaen vihreät kukkaoksat pikeeriä. Tämä oli varakakkuna, jos ensimmäinen kakku olisi loppunut. Ei vaan loppunut :)

Keskiviikolle tehdään sitten kakut numero kolme ja neljä.

Marsipaani täytekakku anopille

2012-01-08T21:04:00.000+02:00

Tänään juhlittiin anopin 60-vuotis syntymäpäivä juhlia. Toinen kakuista oli tämän näköinen.

Täytteenä kahdeksan munan kakuissa oli puolukkaa ja kinuskia. Mielestäni tämäntyyliset marsipaanikakut ovat mahdottoman tyylikkäitä ja toisaalta hyvin yksinkertaisia tehdä. Värin voi helposti valita sankarin toiveiden pohjalta tai kattauksen mukaan. Satiininauhalla saa kakkuun arvokkuutta, tyylikkyyttä jne...tarvittaessa sillä saisi peitettyä myös epätasaisen marsipaanireunan :) Sokerihelmet ja kukat päälle ja kakku on valmis.

Onnea anopille ja katsotaan huomenna millainen toisesta kakusta tulikaan.

Kukas se siellä?

2012-01-06T18:36:00.001+02:00

Jouluinen Helsingin reissukin saa nyt lisäselvitystä. Alkuviikosta asti lehtipisteistä on voinut ostaa KG-lehden, johon minua haastateltiin. Kesällähän tein postauksen itse painonpudotuksestani, sen voit käydä lukemassa täältä.

Reissu oli kokonaisuudessaan mahtava ja päivä mallina oli se kuuluisa piste i:n päälle. Aamu alkoi kampaajan tuolista, jossa samaan aikaan minua haastateltiin. Kampaajalta lähdettiin studiolle. Aluksi oli vaatteiden sovitusta, sitten meikkausta ja lopuksi lisää hiustenlaittoa. Sitten vielä laitettiin huulikiiltoa ja kuvaukseen. Ai että minä rakastin olla kameran edessä. Hetkeäkään olo ei ollut epämiellyttävä. Kaikki se hääräily siinä ympärillä....hihat paremmin, paidan solmu uusiksi, hiusten kiehkurat ja yksi parhaista hetkistä oli se, kun paidan selkämykseen piti laittaa klipsi, jotta paita olisi pienempi. :) ...pienestä ne onnen hetket tulee :) Ensimmäinen kuva purkissa ja jälleen maskiin ja hiusten korjaukseen.
Kun päivä oli pulkassa taksilla keskustaan treffaamaan omaa bisnesmiestä...siellä minua odottikin shampanjatarjoilu :) ;)

Ja paikkahan oli nimeltään ??? ööö...ei muistu mieleen :)

Hyvää uutta vuotta 2012

2012-01-01T22:22:00.000+02:00

Eilen juhlittiin ystävien 10-vuotishääpäivää. Lahjaksi veimme täytekakun, jonka aiheena jääkuningatar/jää/lumi/talvi...haastavaa :)

Tulin kakun kanssa siihen tulokseen, että laitan paljon kimalletta ja sankarin juhla-asun eli hääpuvun kakkua koristamaan. Niin muistatteko hääpuvun, klikkaa linkistä.

Juhlat olivat ihanat ja niitä on mukava muistella. Mieleen jää myös hyytävä yökävely korkeissa koroissa. Puolitoista kilometriä ennen kotia päkiät olivat aivan tulessa. Reppuselkä kyydistäkään ei tullut mitään, koska nauroin niin paljon <3 <3 olihan kellokin jo 4:30.

Hyvää uutta vuotta 2012 ja onnea hääparille sekä kiitos juhlista.

KRUPS XP2280

2011-12-27T17:47:00.001+02:00

Saimme joululahjaksi Krupsin yhdistelmäkeittimen. Meidän kahvinkeitin meni jo kesällä rikki ja tähän asti on menty lainakeittimellä, joten laite tuli nyt tarpeeseen. Näimme kaupassa tuollaisen yhdistelmäkeittimen ja se tuntui meille parhaalta vaihtoehdolta. Aaton jälkeen olemmekin juoneet capuccinoa ja espressoa useita kertoja.

Tietenkin hommaa pitää heti alkaa tekemään tyylillä, joten pukki toi mukanaan myös maidonvaahdotuskannun ja -lämpömittarin. Toistaiseksi tosin maidon vaahdottaminen on ollut täysin aloittelijan tasoa. Vaahto on joko tönkköä tai sitten tiskivettä. Täydellistä vaahtoa saamme varmaan odottaa vielä aika kauan. Lisäksi löysin yhdeltä keskustelupalstalta tiedon siitä, ettei Krupsin laitteella saa aikaan kunnon mikrovaahtoa, joten...katsotaan ja yritetään. Mutta silti capuccino on ollut joka kerta aivan taivaallista. Luvassa on siis litroittain maitoa ja monta tuntia teoriaa ihmeellisessä internetissä.

Ja jos kerta lapset illistää joulukuvassa, niin voidaanhan me aikuisetkin pistää samalla mitalla. Nyt perhekuvamme on täydellisessä tasapainossa :)

Aaton aattoa italialaisittain

2011-12-23T23:43:00.000+02:00

Jouluiset asiat pulkassa. Jouluaatto voi tulla. Tänään päätimme jouluisten ostostelujen lomassa piipahtaa ensimmäistä kertaa Joensuun kauppahallissa italialaisia herkkuja myyvässä Pikku Venetossa. Ja voi ihmetystä, kuinka tästä paikasta tuleekaan meidän suosikki. Pääasia ja tärkein asia mikä saa minut palaamaan jonnekin uudelleen on palvelu. Täällä asiantuntemus ja palvelu kohtasivat täydellisesti. Ostimme tiskistä kahdenlaista juustoa ja savustettua ilmakuivattua kinkkua. Ilmakuivattua kinkkua olisi voinut syödä ihan napostellenkin, mutta me päätimme tehdä aatonaattoillaksi pitsaa.

Täytteeksi laitoimme pitsan päälle:

tomaattikastiketta
tomaattisiivuja
tuore mozzarellaa
ilmakuivattua kinkkua
juustoraastetta
mustapippuria
ennen tarjoilua päälle vielä villirucolaa

Ja täytyy vain todeta, että maku oli täydellinen!! :)

Sitten juustoihin...myyjä maistatti meillä Piave-tuoteperheen juustoa, jota oli kypsytetty 8kk:tta. Juusto sopii erinomaisesti herkutteluun ja viinien seuraksi. Myyjä kertoi myös lasten pitävän tästä juustosta. Ihme ja kumma tapahtui, meidän Jerekin maisteli juustoa :) Jere tuumailikin, että juustoa täytyy ostaa, koska hän haluaa laittaa sitä maksamakkaravoileipänsä päälle. Juustojen maistelusta jäi mieleen hieno kokemus, sillä samalla kun maistelimme juustoa myyjä kertoi, kuinka juuston maku muuttuu ja kiertää suussa ja kuinka maku jää tanssahtelemaan kielen pinnalle.....ja niinhän se hei tekikin siis tanssi. Apua kuinka täydellistä voi olla juuston ostaminen. Lisäksi ostimme vielä parmesan juustoa. Päästään Kiiran kanssa tekemään kunnollista ceasar-salaattia.

Ja lisäksi hyllyllä oli kaunis pino Salama pakettiin laitettuja perinteisiä italialaisia panettone kakkuja. Ostimme myös meidän Salama-fanille Juusolle italialaista panettone kakkua. Lopuksi kassiin hyppäsi vielä kahvia. Siitä myöhemmin lisää.

Näiden herkkuhetkien myötä haluan toivottaa kaikille hyvää joulua! Syökää hyvin :)

Me&I Mushroom kakku

2011-12-14T09:45:00.001+02:00

Eilen päästiin vielä Me&I merkeissä naapurin luo katsomaan vaatteita. Nyt siis luvassa kuukauden tauko tähän vaatteiden aiheuttamaan tuskaan ja riippuvuuteen :)

Ens kautta odottelenkin jo kovasti, koska se 50€ lahjakortti polttelee taskussa aivan hurjasti. Olemme Kiiran kanssa menossa naapurin ovelle tammikuussa joku aamu todella aikaisin. Lupasinkin jo Kiiralle, että saa valita ihan minkä vaatteen sitten tahansa. Juusolle en saisi ostaa mitään ja Jerelle voisin ostaa jotain pientä. Ja 50 € riittää tosi hyvin :D

Tein siis naapurille toiveesta sienikakun mushroom-kuosin mukaisesti. Sisällä kinuski-puolukka täyte. On muuten ärsyttävää kävellä sinne voihyllylle, etsimään hyla- tai suolatonta voita, koska eihän siellä voi hyllyllä ole mitään!!!!!!!

Pannupihvit eli tuttavallisesti jauhelihapihvit

2011-12-13T11:49:00.000+02:00

Tämän päivän menussa oli kolmen kokin keitoksia eli pannupihvit pippurikastikkeessa. Tuttavallisesti ja lasten kanssa kuitenkin kyseessä on jauhelihapihvit kastikkeessa.

Runko on napattu HS-ruokasivuilta

800g. jauhelihaa
3 kananmunaa
0,75 dl kermaa
1½ rkl Dijon sinappia
3 rkl sulatettua voita
suolaa ja pippuria

kastike:

3,25 dl kermaa (1 prk + mitä jäi pihvitaikinasta)
2 rkl Dijon sinappia
1 rkl kokonaisia mustapippureita

Sekoita pihvitaikinan ainekset keskenään ja muotoile niistä 12 muhkeaa pihviä. Paista pihvit voissa pannulla kahdessa erässä. Lopuksi lado pihvit pannulle ja kaada joukkoon kastikeainekset ja anna hautua ainakin 5 minuuttia.

Kaverina pihveillä meillä oli muussia, voiporkkanoita ja salaattia. NAM! Mites Tomi mitä teillä oli töissä ruokana?

JA TERVETULOA uudet lukijat :)

Ravintola Carlito's

2011-12-13T09:33:00.000+02:00

Vierailimme Helsingissä vielä ravintola Carlitoksessa. Alkuperäinen suunnitelma ja haave oli mennä syömään Muru-ravintolaan, mutta olin pöytävarauksen kanssa aivan liian myöhässä, joten se paikka jäi vain haaveeksi. Muru ravintola jää siis odottamaan meidän osaltamme kevättä, mutta Carlisto's ravintolasta löytyi vielä iltamyöhään pöytä meille, jotka ovat mattimyöhäisenä liikenteessä.

Ravintolan nettisivut kertovat näin:
Nauti ruokailun helppoudesta ja maistuvista aterioista katsellen Helsingin ihmisvilinää kaupungin parhaalla paikalla. GLO Hotel Kluuvin yhteydessä toimivaan Carlito’s Kluuviin on helppo poiketa ostosten lomassa tai vaikkapa työporukan kanssa päivän päätteeksi istumaan iltaa. Lounas onnistuu myös ennakkotilauksena GLO Barissa. Lounge-lounaalla on tarjolla esimerkiksi salaatteja ja cocktailpaloja. Pieneen nälkään tarjolla on Bar Menu.

Ateriat ovat reilun kokoisia ja mutkattomia annoksia aina burgereista ja sandwicheistä raikkaisiin ja ruokaisiin salaatteihin. Lapset ovat myös erittäin tervetulleita Carlito’siin ja perheen pienimmille onkin tarjolla ihan oma lista. Vaunuilla liikkuminen ei ole ongelma – hissit tuovat vaivatta toiseen kerrokseen ravintolan tiloihin.

Meidän pöydässä syötiin seuraavat ruuat

Grandpa’s Special

Itsetehty 150g jauhelihapihvi, gorgonzola-juustoa, tomaattia, parmankinkkua, punasipulia, maustekurkkua, jääsalaattia ja valkosipulimajoneesia

Carbonara Classic

Pekonia, kananmunaa, kermaa, mustapippuria ja linguine pastaa

Pepperoni pizza

Pepperonia, balsamicossa haudutettuja sipuleita, mozzarellaa,

tuoretomaattikastiketta ja rucolaa

Ja mielipide.... ihan herkullista :) Burgerin pihvi voimakkaan juuston kanssa oli hyvä yhdistelmä. Pasta maistui hyvälle, mutta loppua kohden se maistui vain samalle. Ja pizza oli ilmeisesti herkulllinen...en muista enää :) Ja meidän sipulin ystävä halusi sipulit pois pizzastaan ja juuri sipuli olisi minusta hyvää :) Minun ehdoton suosikki asiani tässä ravintolassa oli viinilista. Viinit oli jaoteltu helposti amatöörille valittavaksi.

Kaksi pientä täydellistä hetkeä

2011-12-08T10:04:00.001+02:00

Viime perjantaina Stockamannin Herkussa päädyimme tekemään jotain sellaista, mikä ei ainakaan helpolla ja rentouttavalla tavalla onnistu kolmen eri-ikäisen ja -tarpeisen lapsen kanssa. Pysähdyimme juomaan capuccinoa ja syömään suklaata keskelle ruokakauppaa. Kuinka nautinnollista olikaan katsoa, kuinka ihmiset ostivat tungoksessa viikonlopun ruokia. Kokemusta makuelämyksien kera voi vertailla maanpäälliseen taivaaseen. Capuccino oli taivaallista ja suklaa viimeisteli kokonaisuuden.

Lauantaina päätimme ottaa kahvihetken uusiksi Kämp Gallerian Valrhonassa. Jälleen täydellinen capuccino ja täydelliset suklaat kaveriksi. Ja en voinut olla hehkuttamatta miestä joka valkealla hansikkaalla nosteli konvehteja lautaselle. Palvelukin oli 10+ arvoista.

Ja sanonko vielä kerran, että Täydellistä, Ihanaa ja Loistvaa!

Jeren synttärikakku vol.2 - Star Wars kakku

2011-12-05T15:19:00.000+02:00

Jeren toinen synttärikakku oli tällainen. Halleluja taas Googlen kuvahaulle, joka pelasti minut pari tuntia ennen juhlia. Minulla oli kaapissa nimittäin neljä pötköä mustaa marsipaania ja puolikas pötkö valkoista. Ja aikaa tosiaankin vain tuo pari tuntia. Lisäksi sen kahden tunnin aikana piti hoitaa monta muutakin asiaa.

Kakun päällä paljon hopea- ja kimalle tomuväriä. Lisäksi joku avaruuspallo joka ei esitä ilmeisesti mitään. Kakun reunassa luki Star Wars, mutta sitä tekstiä ei mitenkään saanut yhteen kuvaan. Tämä teksti oli Jeren mielestä paras osa kakkua. Syy varmaankin se, että teksti oli ainut "oikea" linkki Star Wars-teemaan.. :)

Kakku oli hieno, kun sen laittoi valokeilaan, tällöin kimalteet tulivat kunnolla näkyviin.

Ravintola Teatteri

2011-12-05T14:17:00.000+02:00

Vietimme Tomin kanssa antoisat kolme vuorokautta Helsingissä. Aika kului shoppaillen, syöden, juoden, nauttien ja näyttäytyen :D Helsinki päivityksiäon siis luvassa :)) Tarkoituksena kuitenkin keskittyä enemmän ruokaan ja juomaan, mutta valitettavasti taidan olla itsekin joka kuvassa :D

Tässä launtailounas ravintola Teatterissa. Siellä salaatin kahdella täytteellä saa n.10 eurolla ja halutessaan maksua vastaan saa tietenkin lisätäytteitä. Minun salaattissa oli mozzarella juustoa, marinoitua kanaa ja -katkarapuja, päällä herkullista hunaja-jogurttikastiketta. Salaatti ja tunnelma olivat meille täydellisen sopivia. Ja ruokailun lomassa oli mahdollista seurata sivusta ihmisiä ja elämää. Olisittepa nähneet erään naisen täydellisen kimaltavat kengät laatikossa...veikkaan, että hintaa ihanan ihanilla korkokengillä oli paljon.

Kokeilimme muuten perjantai-illan tunnelmaakin samaisessa paikassa, tällöin joimme herkulliset punaviiniglögit.

Jos olet Helsingissä...mene tänne :)

Kanakiekot lehtitaikinasta

2011-11-28T09:27:00.000+02:00

lehtitaikinalevyjä (en muista monta, mutta jos on liikaa lopuista voi tehdä joulutorttuja)
3 broilerin rintafilettä + mausteet
½ pkt aurajuustoa
50g maustamatonta tuorejuustoa
pari kourallista juustoraastetta

Kypsennä fileet ja pilko ne pieniksi. Anna fileiden jäähtyä. Tämän jälkeen sekoita joukkoon murusteltu aura ja tuorejuusto sekä juustoraaste. Levitä tahna veitsellä hieman kaulitun lehtitaikinalevyn päälle. Pyöritä pitkittäissuunnassa kiekoksi ja leikkaa n. 1cm paksuisiksi kiekoiksi. Asettele pellille, voitele ja ripottele päälle hieman juustoraastetta. Paista 225 asteessa n. 15 minuuttia.

Varaa tekokaveriksi patonkia ja silpaise täytettä patongin päälle ja herkuttele ennen kuin uunista tulee ensimmäiset ulos :) Huomasin muuten sellaisen, että juuri uunista tuleet kiekot olivat aikas kuivia, mutta kun ne lämmitti ennen tarjoilua uudelleen (olin siis tehnyt nämä valmiiksi päivä ennen juhlia) kiekot pehmenivät ja maut tulivat paremmin esille ja voi sanoa, että olivat ihan hyviä. Ei kuitenkaan loistavia :)

Angry Birds kakku

2011-11-27T19:04:00.001+02:00

Jere vietti tänään kavereidensa kanssa 9-vuotissyntymäpäiviään. Tarjolla oli Angry Birds Black - kakkua. Ja kakku ei räjähtänyt pöydälle, vaikka sitä hieman haaveiltiin. Vaikka kyllä se näytti jossain vaiheessa siltä, että se olisi räjähtänyt :)

Välissä mansikkahilloa, kermaa ja levyllinen rouhittua suklaata. Ja kuinka usein huomaa leivontabloggaajien blogeissa kirjoitettavan, että suutarin lapsilla ei ole kenkiä. Siis kun omilla lapsilla on juhlat tai jos itsellä on, niin kakku jää tekemättä tai kakku on sellainen nopea roiskaus :) Tämä kakku vei minulta aikaa alusta loppuun vain kaksi tuntia. Omaan silmään kakku näyttääkin juuri sellaiselta roiskaukselta :))) Kun tuo kaksi tuntia toisten kakkujen kohdalla ei riitä edes koristeiden tekoon ja nyt tuossa ajassa syntyi koko kakku.

Kastekakku kaksostytöille

2011-11-26T23:19:00.000+02:00

Onnea Lila Amanda ja Elle Adele kauniista nimistä.

Tällainen kakku lähti tyttöjen kastejuhlaan tänä aamuna. Kakussa täytteenä kinuskia ja vadelmaa. Päällä vajaa kolme purkkia Flora vispiä ja n.200g rahkaa. Koristeet marsipaanista.

Nyt menen nukkumaan...takana päivä keittiössä, sillä tämän kakun lisäksi, olen tehnyt kaikkea mahdollista huomisia Jeren juhlia varten. :)

Polka Dots Puolukat

2011-11-25T14:44:00.001+02:00

Ostin kangasta, ostin muffinssilaatikoita ja löysin kätköistä muffinssivuokia...siitä se ajatus sitten lähti.

Ompelin siis Kiiralle jälleen pipon ja kaulurin. Ensin piposta tuli hieman liian iso...kavensin sitä ja siitä tuli hieman liian pieni...amatööri ei jaksa mittanauhaa käytellä.

Suklaamuruja blogissa oli puolukkamuffinssiohje, ihana ohje, mutta ei nyt ihan tärpännyt. Taikina oli liian ilmavaa ja puolukat valuivat muffinssien pohjalle. Toisaalta tämä muffinssiohje saattaisi toimia loistavasti, jos päälle pursottaisi kermaa...kermaa ja kirpeitä puolukoita..nams :)

Ja tervetuloa te uudet lukijat :)

Suolainen piirakka Kebabista

2011-11-25T10:22:00.001+02:00

Yksi pellillinen piirakkaa:

Pohja:

150g margariinia
5dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 prk kermaviiliä

Keskenään sekoitetut jauhot ja leivinjauhe nypitään sekaisin margariinin kanssa. Lopuksi sekoita joukkoon kermaviili ja taputtele taikina leivinpaperilla vuoratulle pellille.

Täyte:

1 pss kebablastuja (ensi kerralla kaksi pussia, niin ei näytä nihilistin piirakalta
2 sipulia
1 rasia kirsikka-/miniluumu tomaatteja
2dl kermaa
2 kananmunaa
juustoraastetta
pippuria, muita mausteita maun mukaan

Pilko sipulit ja kuullota ne paistinpannulla. Lisää joukkoon kebablastut ja kääntele hetki. Levitä sipuli kebab paistos ja puolitetut tomaatit pellille. Sekoita keskenään kerma, munat, juustoraaste ja mausteet. Levitä seos täytteiden päälle.
Uuniin 225 asteeseen, niin että pinta ruskistuu ja täyte hyytyy. Pitää kysyä Tomilta, kuinka kauan piirakka oli eilen uunissa :)

Tätä siis sunnuntaina tarjolla, kun mummit ja ukit tulevat Jeren synttäreille. On muuten kätevää...vieraat voi katsoa, että mitä juhlissa on tarjolla. Jos ei miellytä, voi jättää tulematta :D

Me&I kakku kilpailu

2011-11-23T21:00:00.002+02:00

Facebookissa oli Me&I international-sivuilla kyseiseen vaate merkkiin liittyvä kakkukilpailu. Eli laittamalla kuvan tekemästänsä kakusta osallistui kilpailuun. Laitoin molempien kakkujeni kuvat sinne. Jokaisesta Me&I vaatteita myyvästä maasta palkittiin joku ja oli mukava yllätys, kun voitin Suomen palkinnon eli 50€ shoppailurahaa kyseisiin vaatteisiin. Nyt vain odottelemaan palkintoa ja sit ostostelemaan :D

Ja kiitos Jenni, en olisi huomannut kilpailua ilman sinua!

Uusin Cakes and Sugargraft-lehti

2011-11-23T14:41:00.000+02:00

Tilasin Squires Shopista pitkästä aikaa jotain pientä kivaa.

Selkeä tarve oli extra white-värille, jolla toivon saavani tästä edespäin marsipaanista oikeasti valkoista. Lisäksi tilasin syötävää liimaa, kolme muffinssi laatikkoa, pinkkiä nauhaa ja kaksi uusinta Cakes and Sugargraft-lehteä. Selasin lehdet nopeasti läpi ja mitään suuria inspiraatiotulvia ei minussa kyllä herännyt. Onneksi ainakin yksi "pakko toteuttaa"-juttu löytyi, mutta se myöhemmin. Ostin muuten vielä yhdelle kortti friikille spesiaalin joulukortin, jollaista ei taatusti keneltäkään muulta tule ;)

Ja olen taas ommellut...tällä kertaa vain ompelukset menivät pieleen. Amatöörillä oli niin kiire surautella koneella, etten tajunnut sitten ollenkaan tarkastella kankaan venymissuuntaa. Tuli tytölle sen verran piukat pöksyt, että jalkaan ne eivät uponneet. Odotan nyt siis "tätitettävän" näkemistä, jotta voin kokeilla meniskö luomistyöni tulokset sinne :)

Nalle Kakku

2011-11-20T21:26:00.003+02:00

Joona juhli vielä tänään synttäreitä ja tällainen oli tämän päivän kakku. Idea muistui mieleen tästä edellisestä eläinvauva koristeesta.

Joonan Nalle Kakku

2011-11-19T22:22:00.001+02:00

Tänään Joona juhli synttäreitä toisen nalle kakun voimalla. Kakun täytteenä mun lempparia kinuski-puolukkaa ja täyte menee näin:

3dl fariinisokeria
3dl kuohukermaa

Kiehauta kattilassa koko ajan sekoittaen muutaman minuutin ajan. Jäähdytä kylmäksi.

150g tuorejuustoa
3 dl kuohukermaa
4 liivatelehteä
puolukoita

Vatkaa kerma ja sekoita joukkoon tuorejuusto. Vatkaa keittämäsi kylmä kinuskikastike vaaleaksi (varo ettei kokkaroidu). Sekoita seokset keskenään ja sekoita lopuksi joukkoon liivatteet ohuena nauhana (liota liivatteita kylmässä vedessä, kiehauta vesi, purista liivatteista ylimääräinen vesi ja sekoita ne n.2-3rkl kuumaa vettä, annan hieman jäähtyä). Kaada puolet täytteestä kostutetun kakkupohjan päälle ja ripottele puolukoita...

Nalle Kakun ideat on kerätty kasaan parista aikaisemmasta kakusta eli Juuson nimpparinallekakusta ja Juuson yksivuotis kakusta.

Tänään minua alkoi suunnattomasti ärsyttää valkean marsipaanin "keltaisuus". Onneksi tilasin alkuviikosta Squires Kitchenin extra valkoista, jotta jokohan alkais olla valkeakin sitten valkeaa. Kuvista ei saa näillä säillä oikean värisiä ja alan kohta harkita vakavissani, jonkun kotistudion perustamista...kai se miulta nyt onnistuis, kun kerta kaikkea muutakin väsään...ei kun vaan jonnekin nurkkaan. Voinhan kaiken muun lisäksi perustaa, vaikka yrityksen, joka valokuvaa rippikuvat ja ylioppilaskuvat :D :D niin varmaan.
p.s. kävin ostaa taas pussillisen kankaita :)

Kahdenlaista riemua

2011-11-19T11:25:00.001+02:00

UUSI lumi (huomaatteko kuinka kauniisti alahuulesta on nasahtanut kaksi hammasta lävitse :D)

ja UUSI äidin ompelema pipo :)

Tuhkimo kakku - Cinderella cake

2011-11-18T21:58:00.000+02:00

Hyvää syntymäpäivää Erinille!

Erin toivoi kakkuunsa:

Tuhkimon
Sininen puku Tuhkimolla
Panta päässä ja hiukset kiinni
Panta kaulassa
Tuhkimon hiirikin voisi olla kakussa
Pinkki päällinen
Mansikkaa täytteeksi

Ja tässä siis Erinin ajatustyön ja luovuuden pohjalta kakku minun toteuttamana. Ajattelin perinteisten kukkien tilalle laittaa nappeja ja lankaa, koska Tuhkimohan sadun alussa ompeli paljon vaatteita :) Nyt kun päivät pimenee huomaa taas oman kameransa puutteet...kuviin ei saa mitenkään riittävästi valoa...ja sekös harmillista.

Kakun täyteohje löytyy tästä linkistä. Koristeet kakun päälle on tehty marsipaanista. Ja huomispäivän kakkukin on jo jääkaapissa hyytymässä. Tehokasta :)

Karkkikaupassa

2011-11-18T17:01:00.000+02:00

Tämmöisiä ihania karkkeja löytyi karkkikaupasta, mutta karkit ei maistuneet millekään ja ne olivat niin kovia, ettei hammas pystynyt. Onneksi valokuvaaminen olikin se syy miksi ne ostin eikä syöminen. :)

Loistavat legginssit ja pieni pipo

2011-11-18T10:05:00.001+02:00

Päätin sitten eilen, että haluan ommella Kiiralle jotain... eilisaamun selailin nettiä ja löysinkin hyviä vinkkejä. Tämän aamun saldona voinkin siis esitellä loistavat legginssit ja liian pienen pipon. Pipon teinkin jämäpaloista, joten sen takia kokoa ei tullut riittävästi. Jäljelle jäi vielä illaksi kangasta yhtä pipoa varten, kunhan olen ensin tehnyt Erinille synttärikakun.

Ja nyt ylös ja ulos :)

Hiljaisuuden lopputulema...

2011-11-17T19:49:00.000+02:00

Tämä hieno autorata jatkui myös pöytään ja tuoliin.

Olisihan se pitänyt arvata, koska meillä oli 10 minuuttia niiiiiiiiiin hiljaista.

Nopea suolainen tarjottava isänpäivän aamuna

2011-11-13T14:21:00.000+02:00

Otsikko kertoo jo kaiken. Nopea jääkaapin ja aineiden tarkistus.

1 vehnätortilla
2 rkl ketsuppi
2 rkl salsakastiketta
mustapippuria ja provencen yrttisekoitusta
tomaattia
pitsajuustoraastetta
tuoremozzarellaa
(tuoreita yrttejä, rucolaa...)

Sekoita ketsuppi, salsa, pippuri ja provencen yrtit. Levitä seos tortillapohjan päälle. Ripottele kastikkeen päälle juustoraastetta ja asettele tomaattisiivut päälle. Lopuksi asettele päälle mozzarella siivut ja paista hetki grillivastuksen alla (arvatkaa sytyttettiinkö vahingossa leivinpaperi palamaan grillivastukseen). Ota pois uunista ja leikkaa neljään osaan. Asettele päälle vielä pari tomaattisiivua ja yksi mozzarella siivu (jos tähän olisi varautunut, voisi päälle asetella vielä esim. basilikan lehden.

Tämäkin oli muuten hyvä :)

Donitsimuffinit

2011-11-13T08:54:00.000+02:00

Meillä kävi lasten kanssa niin, ettei meillä ollut mitään valmista tarjottavaa isänpäiväaamuna. Mutta eipä hätiä, tässä tulee nopeat isänpäivä herkut. Ensin makeaa...

175g voita
200g eli n.2dl sokeria
2 kananmunaa
380g eli n. 6 dl vehnäjauhoja
½rkl leivinjauhetta
½ tl ruokasoodaa
hyppysellinen suolaa
½tl muskottipähkinää (vasta raastettua! Just joo ihan varmaan raastoin :D)
2 dl maitoa

Päälle:

100g eli n. 1dl sokeria
1 tl kanelia
25 g voisulaa

Lammitä uuni 180 asteeseen. Voitele muffinipelti jossa 12 syvennystä.
Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi ja lisää munat yksitellen, hyvin välissä vatkaten.
Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää puolet jauhoseoksesta ja maidosta taikinaan ja sekoita. Lisää lopuksi loput jauhot ja maidot. Täytä muffinssipellin kolot taikinalla ja paista 15 - 20 minuuttia.
Sekoita sokeri ja kaneli yhteen. Sivele uunilämpimät muffinit voisulalla ja ripottele päälle kanelisokeri. Tarjoile lämpiminä tai kylminä.

En kehu, mutta älyttömän hvyää vaihtelua ainaisille suklaa- ja mustikkamuffinsseilleni. NAM! Jos leivot. leivo näitä :)

Nalle Karhu Kakku - Teddy Bear Cake

2011-11-12T18:23:00.001+02:00

Hyvää syntymäpäivää Joona :)

Niinhän siinä kävi, että ilmapallossa lukee Joonas ja sankarin nimi on Joona. S-kirjaimesta tehtiin sydän ja jos siitä olisi tullut suttu, olisi onneksi ollut aikaa tehdä uudet ilmapallot.

Oli muuten vaikea saada tehtyä tötsää, jossa ilmapallot kestäisivät. Rautalanka oli niin "terävää", että yhdistettynä ilmapallon painoon rautalangasta tuli leikkuri :D :D vaikken insinööri olekaan keksin lopuksi pyörittää ilmapallojen rautalangat yhteen. Näin ne kestivät pystyssä ja eivät leikanneet massaa poikki. Selkeää...right? Enkä aio kertoa, kuinka kauan tuon oivallukseen syntyyn meni.

Täytteenä kakussa oli suklaa-aprikoosi täyte ja kakkupohja oli suklainen.

Täyte:

200g maustamatonta tuorejuustoa
4 dl vispikermaa
8 rkl vaniljasokeria
200g tummaa suklaata
sokeria
1 - 2 liivatetta

Vatkaa vispikerma ja sekoita joukkoon tuorejuusto, mausta sokerilla. Sulata suklaa ja sekoita se seokseen. Sekoita liotetut liivatteet tilkkaan kiehautettua vettä. Kaada liivate ohuena nauhana kermaseokseen koko ajan sekoittaen.
Kostuta kakkupohja maidolla ja levitä pohjalle aprikoosihillo ja puolet täytteestä.

Onnea Joonalle ja ensi viikonloppuna Joonaa juhlitaan lisää, joten pari kakkua vielä luvassa ja tällä kertaa oikein kirjoitettuna :D

Ja jälleen idea kakkuun Googlen kuvahausta...mistäpä muualtakaan.

Suklainen Halloween kakku

2011-11-05T20:29:00.000+02:00

:D :D :D :D On se hyvä, kun lapset huolehtii kuvien oton yhteydessä tästä kuvituspuolesta :D :D

No sopii kakun aiheeseen. Tarkoitus oli lähinnä testata täytettä, jota laitan ensi viikon kakkuun.

Mitä enemmän katson tätä kuvaa, sitä enemmän olen kyllä sitä mieltä, että olisi pitänyt sanoa lapsille "EI" :)

KAMALA KUVA, mutta ihana tuo alakuvan poika :)

Perjantai on hyvä päivä

2011-11-04T13:56:00.001+02:00

Hämärä iltapäivä, siisti koti, yksi nukkuu, yksi koulussa ja yksi naapurissa...kynttilöitä, lautasellinen salaattia. Kupillinen höyryävää kahvia ja tuoretta pullaa. Illaksi tiedossa mielekästä tekemistä ja taustalla soi Adele.

Lautanen tyhjä, jatkan hieman kotitöiden tekoa...ihan vain hieman ja rauhalliseen tahtiin. Viikkaan pyykkejä, lasten vaatteita, niitä ihania vaatteita, me&i vaatteita. Kuinka pidänkään noista vaatteista, tuossa yksi suosikkisettini :) Hyvää viikonloppua.

Ei Sirpa...ei..ei...meni jo!

2011-11-03T19:17:00.000+02:00

Kun mieli tekee päätöksen ennen kuin järki harkitsee :) Toisaalta tämä voi olla ihan hauskaakin, kun ei kaikkea ota niin vakavasti. Eksyin viideksi minuutiksi meikki + muut hömpötysliikkeeseen ja mukaani tarttui: kynsitarrat ja kevytsävy hiuksiin. Rahaa näihin ostoksiin meni 15€. Ja miksikö halusin mennä pilaamaan hyvän hiusvärini kevyt sävytteellä. Noh...kun isosisko kertoi minulle ebayn ihmeellisestä maailmasta. Ja yhdessä tilattiin sitten Kiinasta piiitkät klipsipidennykset. Pakkohan minun oli omaa hiusta hieman tummentaa, että hiuskarvat soljuisivat omieni joukkoon. Nyt minulla on siis napaan asti ylettyvät klipsipidennykset..:D :D Voisin vain todeta, että on ihanaa olla nainen.

Kynsitarrat oli aika huonot, mutta onhan nämä kivaa vaihtelua. Ja meidän kotiäitien on pakko järjestää omat pikkujoulut, jotta pääsen näitä hiuksiani jonnekin julkisesti näyttämään ;)

En muuten malta odottaa sitä päivää, kun palaan töihin. Sitten ylimääräinen raha menee ebayhin ja...tietenkin Me&I-vaatteisiin.

Uudet pipot

2011-11-02T14:27:00.001+02:00

Meillä oli Juuson kanssa tuliterät pipot päässä, kun lähdettiin tänään perhekerhoon.

Ja toinen kun haluaa aina itse kantaa oman reppunsa. <3 <3

HYVÄÄ halloweenia

2011-10-30T21:11:00.000+02:00

Mää niin luen Saara Sarvaksen blogia ja sieltä otin ohjeet tähän. Seuraavaks olis vielä Jeren kasvot :) Pitää harjoitella torstaiksi koulun halloween juhlia varten.

KAUNISTA <3 <3

Me & I kakku - autumn

2011-10-25T14:06:00.002+03:00

Tänään kutsuillaan Me&I-vaatteiden merkeissä. Kutsuilla tarjolla täytekakkua, jossa välissä mustikkahilloa, kermarahkaa ja mustikoita (ilmeisesti hyvin kostutettu kakku, sillä työntään nyt kosteutta pitkin lautasta). Lisäksi omena lumous piirakkaa, pikapullaa ja porkkakakkua. Suolaisena mozzarella tomaattisalaattia moniviljapatongin kanssa.

Nyt patongit uuniin ja illan emäntä kuntoon :) Ja saisinpa tähän kuvan tuosta paidasta, jossa on tuo kuosi. Katsotaan...

Ja nyt vasta huomasin, että tuon yhden sienen jalka on siirtynyt...grrr...olkoot. Sen verran epätaydellisyyttä on nyt siedettävä :D kun on kerta oma kakkukin :D

Omena lumous

2011-10-24T18:04:00.000+03:00

Ajattelin osallistua Arlan piirakkataistoon ja tein kilpaa varten herkullisen omena piirakan, jossa Arlan omena-kaneli-rahkaa, omenaa ja valkosuklaata :)

Käykäähän tykkäämässä reseptistä.

Ohje menee näin:

Raaka-aineet:

Pohja:

150g voita
1½dl sokeria
1 kananmuna
½dl vettä
3dl vehnäjauhoja
2tl vaniljasokeria
1tl leivinjauhetta

Täyte:
omenoita
1 prk Arlan omena-kaneli-rahkaa
½ lime
3/4 dl sokeria
1½rkl perunajauhoja
1½tl vaniljasokeria
1 muna
130g valkosuklaata

Ohjeet

1.Vatkaa voi ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
2.Lisää voi-sokeri seokseen muna ja vesi voimakkaasti vatkaten.
3.Lisää joukkoon keskenään sekoitetut kuivat aineet ja sekoita taikina tasaiseksi.
4.Taputtele jauhotetuin käsin taikina vuokaan.
5.Pilko omenat lohkoiksi ja purista lime mehu omenoiden päälle. Sekoita omenat ja limemehu.
6.Asettele omenat taikinan päälle limittäin.
7.Sekoita Arlan omena-kaneli-rahka ja loput täyte aineet keskenään. Levitä seos tasaisesti omenalohkojen päälle.
8.Paista uunissa 175 asteessa 45- 60minuuttia.

Kastekakku Jooalle

2011-10-23T17:22:00.000+03:00

Tänään vietettiin Jooan päivää :) Onnea ihanasta nimestä.

Oli kunnia päästä tekemään kakkua kummipojalle :) Ja jälleen Google kuvahaku tuotti tulosta ja kakkuidea löytyi sieltä. Kakun välissä kinuskia ja vadelmaa, koska ne on vaan niin hyviä.

Ihmettelen muuten suuresti meidän perheen tapaa valmistautua juhliin. Se on sellainen hallittu kaaos. Aamulla huomaa, ettei ole sukkahousuja, ei suunniteltua satiininauhaa kakkuun, ei lasista kakkualustaa :) en opi ikinä!

Ja Janinalle pissisihquXDLOL ja mitä jäi vielä välistä MTS vai oliko se OMG vai jotain muuta :) Oonko jo vähän liian vanha? Ja ratsastaminen, laukka ja ravi, alkeiskurssille vaan....Kiitos ihanista juhlista.

(S)Karppaajan kanaa

2011-10-22T10:09:00.000+03:00

Viime viikon sunnuntaina, kun meillä tarjoiltiin Mikki Hiiri-kakkua, niin samalla kokkasimme. Tavaksi tullut koko menun loihtiminen sai jatkoa. Nyt toiveissa oli se, että kokit eivät viettäisi montaa tuntia keittiössä, vaan ruoka tulisi melkein kuin itsekseen.

Alkuruoaksi oli tomaattia ja mozzarellaa. Alkuruoan tein jo aamulla kaappiin marinoitumaan, joten tämä ruoka ei vienyt seurustelulta aikaa yhtään.

4 tomaattia
2 mozzarella palloa
ruukku basilikaa
mustapippuria, oliiviöljyä

Siivuta tomaatit ja mozzarella, lado vuoroin rasiaan. Laita väliin basilikan lehtiä ja lopuksi kaada päälle öljyä ja rouhi mustapippuria. Laita maustumaan jääkaappiin muutamaksi tunniksi. Asettele tarjolle ja tarjoa kaverina esim.patonkia.

Pääruoaksi meillä oli herkullista Karppaajan kanaa ja juurestikkuja. Juurestikut on helppo lisäke. Leikkaat haluamasi vihannekset ja laitat uuniin. Kannattaa huomioida, että bataatti ja kesäkurpitsa kypsyvät nopeammin kuin porkkana ja peruna. Tikkujen päälle lisäksi öljyä ja yrttiseosta. Paista 200 asteessa tarvittavan ajan (riippuu palojen suuruudesta).

Karppaajan kanakastike:

800g kanaa
2 pkt pekonia
1 pkt Koskenlaskijajuustoa
2 prk (4dl) ruokakermaa
mustapippuria

Pilko pekoni ja paista pannulla rapeaksi, nosta syrjään talouspaperin päälle. Ruskista kanasuikaleet ja kaada joukkoon kerma ja paloiteltu juusto. Kun juusto on sulanut kastike on valmis. Lopuksi mausta kastike ja kaada joukkoon pekonit. NAM!!!!!

Ja jälkkäriksihän meillä oli siis kakkua ja kahvia.

ruma basilika kuvassa :)

Syyslomailua ja tuleviin kutsuihin valmistumista

2011-10-20T15:59:00.000+03:00

Kuka arvaa, mitkä kutsut minulla on ensi viikon tiistaina? :) En malta odottaa...rahanmenoa :) Aloitin samalla kakun päällisen tekoa, kun valmistelin tulevan sunnuntain kakkua, silloin nimittäin juhlitaan pientä miestä.

Meidän perhe syyslomailee parhaillaan ja paljon on ehditty puuhata. Hieman maistiaisia lomailusta ;)

Se on muuten McFeast..nam

Mikki Hiiri Kakku - Mickey Mouse Cake

2011-10-16T21:27:00.000+03:00

Tänään juhlittiin jo etukäteen siskoni synttäreitä. Mikki Hiiri fanille ei voinut muuta tehdä. Idea kakkuun on puhtaasti Google kuvahaun kautta löytynyt.

Kakkupohja 4 tai 6 munan..en muista enää :) Kostutettu maidolla ja täytteenä kermarahkaa ja Onnen Pipanat-blogista poimittu täyte vinkki. Eli sulatettuja mansikoita n. 4dl. Soseutetaan sauvasekoittamella ja lopuksi sekaan vielä ½dl vaniljakreemijauhetta. Kakku päällystty valkealla marsipaanilla, reunassa punaisesta marsipaanista kaistale, jossa kaksi valkeasta marsipaanista tehtyä "housun nappia". Päällä mustalla värjätystä marsipaanista tehty Mikin pää ja mustalla elintarvikevärillä maalattuja pieniä Mikin päitä.

Pitkästä aikaa oli sitten niin hyvää kakkua, että yhtään ei jäänyt :) Ja kakkukin jälleen kuvattu edestä, takaa, makaa, sivulta, toiselta ja kolmannelta :D

Nopea Nopeampi Nopein Pikapulla

2011-10-13T15:15:00.001+03:00

Löysin jälleen itseni googlettamasta hakusanoilla: nopea, helppo, leivonnainen, pulla jne... eli sieltä löytyi sitten pikapulla :) Tämä pulla on ollut todellakin pikainen. Sen tekee uuniin sekunnissa ja uunissa se on 15 - 20 minuuttia. Aineet löytyy aika varmasti jokaisen keittiönkaapista. Lisäksi pulla häviää lautaselta kokonaisuudessaan 10 minuutissa, kun pöytään istuu omat lapset + kaveri :) joten pikapulla on ehdottomasti ansainnut paikkansa jokaisen perheen keittokirjassa.

3,5 dl vehnäjauhoja
1 dl sokeria
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
2 tl kardemummaa
½ tl suolaa
1 muna
2 dl maitoa
75g sulatettua voita (jos haluat olla vielä pikaisempi tai jos pienemmät lapset leipovat tätä olemme korvanneet voin ½ dl öljyä)

Kuivat aineet kuppiin ja sekaisin. Joukkoon muna, maito ja voi tai öljy. Nopea sekoitus tasaiseksi. Kaadetaan vuokaan ja päälle ripotellaan raesokeria (mantelilastuja) ja uuniin 200 asteeseen 15 - 20 minuutiksi. Syö heti, jos pullaa jää se kannattaa pakastaa. Tosin meillä se häviää viimeistään seuraavana aamuna ja ihan se on ollut syötävää.

Ja esittelen kirpparilöytöni. Nämä kaksi Poul Pava be friends city by aida mukia maksoivat kolme euroa :)

Ja kiirettä pitää... :) En ehdi edes blogeja selailemaan, ja se jos mikä on harmi, mutta jossain vaiheessa istun ja selaan niitä sitten monta tuntia :D

Häämenu äidille ja isälle

2011-10-09T15:40:00.000+03:00

Alkuruokana (yllätys yllätys) Ceasar salaattia. Toinen ja ensimmäinen vaihtoehto oli Nauris carpaccio, marinoidut kirsikkatomaatit ja vuohenjuustokreemi, mutta vaihdoimme nopeampaan. ;)

Tällä ohjeella tulee kuusi pientä annosta salaattia tai yksi himosyöjän annos:

2 ruukkua Romance salaattia
½ ruukku jääsalaattia
½ pss oliiviöljyssä paistettuja krutonkeja
2 broilerin paistettua rintafilettä
Parmesan lastuja
Ceaser salaatinkastiketta

Sekoita kastike revityn ja lingotun salaatin päälle. Annostele kulhoihin tai kulhoon. Päälle juustolastut, krutongit ja viipaloitu broileri.

Pääruoaksi tarjoiltiin Tomin paistamaa naudan ulkofilettä, joka ennen tarjoilua siveltiin itse tehdyllä basilikaöljyllä.

3 dl basilikaa
0,75 dl öljyä.

Sauvasekoittimella basilika pieneksi ja lopuksi joukkoon öljy.

Pihvin lisukkeena oli Aurajuustosta tehtyä moussea ja palsternakkapyrettä. Näillä ohjeilla teimme ruokaa Espan kokkikoulussa. Tosin Peltolan blue-juustoa ei ihan näillä huudeilla ole tarjolla, joten Valion Aura oli oiva vaihtoehto.

Jälkiruoaksi taivaallista Brownie kakkua. Juuri sopivan mehevänä vaniljakermajäätelön ja vadelmien kanssa tarjoiltuna. Hieman olisi tullut kauniimpia kakku paloja, jos olisi malttanut jäähdyttää kakun, mutta ei pystynyt. Ohje: mtv3.fi resepteistä.

240 g tummaa suklaata
240 g voita
3 munaa
3 3/4 dl sokeria
5 dl vehnäjauhoa
3 tl leivinjauhetta
1 ½ dl suolamaapähkinöitä (käytin kyllä jotain muuta...ei tavallisiä, ei hasselpähkinää, ei cashew....sellaisia rupeloita ne oli, mutta en muista nimeä)

1. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Rouhi suklaa palasiksi, sekoita kulhossa voin kanssa ja sulata vesihauteessa liedellä. Vatkaa munat ja sokeri ja kääntele joukkoon suklaaseos. Sekoita leivinjauhe vehnäjauhoon, siivilöi jauhot pienissä erissä suklaamassaan ja sekoita nuolijalla. Sekoita joukkoon lopuksi pähkinät.
2. Voitele uunivuoka ja levitä taikina vuokaan. Paista kakkua uunin keskitasolla 20-25 minuuttia riippuen siitä, miten tahmeita browniesien haluat olla. Anna kakun jäähtyä ennen kuin leikkaat sen annospaloiksi.

Ja tässä kokit työnsä äärellä. Olin kuulemma loistava keittiöpäällikkö :)

Helppo ja nopea leivonnainen - Puolukkapiirakka

2011-10-08T22:28:00.000+03:00

Taas olen googlettanut sanoilla helppo ja nopea, mitä...olenko muka kiireinen?? No olen ja aivan hitsin kiireinen olenkin, sillä olenhan kotiäiti :D

Pohja:

3dl vehnäjauhoja
1 dl kaurahiutaleita
½ dl sokeria
1 tl leivinjauhetta
1 kananmuna
1 dl maitoa

Täyte:

2 rkl perunajauhoja
4 - 5 dl marjoja tai hilloa sopivasti
½ - 1 dl sokeria

Sotke kuivat aineet keskenään. Tämän jälkeen sotke joukkoon kananmuna ja maito. Levitä seos vuokaan ja ripottele päälle perunajauhoissa pyöritetyt ja sokerilla kuorrutetut marjat. Paista 175 asteessa 20 - 25 minuuttia tai kunnes kypsää.

Ei ole oma ohje, mutta en nyt tietenkään löydä nettiviidakosta ohjetta uudelleen.

Tarjoile puolukkapiirakka lämpimänä ja Flora Vanillan kanssa. NAM!

Ruskaretki Kolille

2011-10-04T20:13:00.001+03:00

Pielisen rannalla - vesi oli niin matalalla, että lähisaareen pääsi kävellen järven "pohjaa" pitkin.

matkamuistoksi kaisloja

Järven pohjan hiekka näytti siltä, että olisin käynyt kävelemässä siellä hilepurkin kanssa.... se kimalteli niin kauniisti.

Lapset keräsi muovikassillisen kiviä muistoksi.

Järvenpohja kävelyn jälkeen menimme metsään ja mustikkaan :)

Tästäkin mustikansyönnistä otin kuvia ehkä n. 10 :)

Matkamuistoksi lehtiä...

Pellillinen leipää tai peltileipää

2011-10-04T18:12:00.001+03:00

5 dl vettä
25 g hiivaa
2 rkl siirappia
2 tl suolaa
10 dl hiivaleipäjauhoja (käytin sämpyläjauhoja)
1 dl auringonkukan siemeniä
1/2 dl ruokaöljyä

Voiteluun

1 kpl munaa (tai ihan vain vettä niinkuin minä käytin)

Pinnalle

1 dl kurpitsan siemeniä (auringonkukan siemeniä)

Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää joukkoon siirappi ja suola. Sekoita osa jauhoista joukkoon voimakkaasti vatkaten. Alusta taikinaan loput jauhot ja lopuksi öljy. Taikina saa olla löysää. Anna taikinan kohota noin 15 minuuttia.

Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipannulle ja taputtele se tasaiseksi jauhojen avulla. Voit halutessasi ruuduttaa taikinan taikinapyörällä neliöiksi. Anna leivän kohota liinan alla noin puoli tuntia.

Voitele leipä vedellä tai munalla ja ripottele pinnalle siemeniä. Paista uunissa 200 asteessa noin 20 minuuttia.

Ohje on suoraan kopioitu Maku-sivuilta. Mitäpä sitä jälleen kerran hyvää ohjetta uusiksi kirjoittamaan. Kursivoitu teksti on minun muunnokseni ohjeeseen.

Olen viime aikoina ollut blogirintamalla hieman hiljainen. Aika on ollut kortilla lasten harrastusten, omien säädösten ja kaiken muun kivan keskellä. Mutta katsotaan jälleen mitä tulevaisuus tuo tullessaan. Yllätyksiä on nyt tuntuvan riittävän joka päivälle. Niitä en vain vielä voi kertoa ;)

Ensimmäinen yllätykseni oli voitto Chymoksen reseptikilpailussa. Voitakas resepti löytyy täältä ja arvatkaapa kuka voittajan valitsi? :) Tää leipomus tuo edelleen muistiin sen päivän kun piloille menneet leipomukset keljutti. Sitten menin golffaamaan ja maila lenti (kun pallo ei lentänyt) ja sitten keljutti vielä enemmän :D :D ja ihan huumorimielellä kuitenkin :)

.

Koriste kurssin satoa

2011-09-26T22:47:00.000+03:00

Tänään pidettiin koristeiden tekoon tarkoitettu kurssi. Kurssi järjesttiin Iloisen keittiön toimesta ja minä sain kunnian toimia ohjaajan roolissa. Ylläolevissa kuvissa koristeita, joita tein malliksi kursille mukaan. Kaikki saivat myös kirjalliset ohjeet ylläolevien koristeiden tekoon.

Tilanne oli uusi ja aluksi se jännittikin, mutta muutamassa minuutissa jännitys jäi sikseen ja tilalle vaihtui innostus. Ihmiset olivat kiinnostuneita ja sain vastailla kysymyksiin. Aikaa olisimme saaneet käytettyä varmasti vaikka tuplaten, sillä jokainen koristeen värkkääjä tietää, kuinka massat, muotit ja kaikki maailman värit ja pensselit imaisee mukaansa.

Kiitos kaikille osallistujille ja kiitos Sonjalle mahdollisuudesta ja hienoista järjestelyistä. Toivon, että kaikki oppivat jotakin tai jopa vähän enemmän.

Tässä muutama kuva kurssilta.

Ja kuinka siisti minun työpisteeni olikaan....:) kallaa ei kannata katsoa, se on vain nopea versio ajatuksesta, kuinka se käytännössä tehdään..teoria onkin aivan toinen.

La Passione

2011-09-26T10:09:00.002+03:00

Lauantain perheilta vaihtuikin kahden aikuisen illaksi ja päätimme suunnata iltapalalle ravintolaan, jossa emme ole aikaisemmin käyneet. La Passione on joen varrella sijaitseva rauhallinen ja idyllinen italilainen ravintola (rauhallisuuteen vaikutti varmasti osittain ruokailijoiden vähyys, mutta uskoisin paikan tunnelman välittyvän samanlaisena, vaikka ravintolasali olisi täynnä ruokailijoita). Suorastaan täydellisenä lisänä pidin sitä, että pöydän yli pystyi keskustelemaan huutamatta.

Tomi ja minä olemme yhdessä tulleet siihen tulokseen, että pussikastike ja uppopaistoravintoloita olemme nähneet tarpeeksi. Tämä pussikastike inhotus kasvoi vain lisää, kun kävin Helsingissä nauttimassa "kunnon" ruokaa. Lisäksi Dinner4u2-blogi suorastaan lietsoo minuun positiivista energiaa tutustua uusiin ravintoloihin ja uusiin makuelämyksiin. Joensuussa tähän ei liiemmilti ole tarjolla vaihtoehtoja, mutta mieluummin pyörin, vaikka näiden muutamien ravintoloiden ympärillä.

Kuvassa annokseni eli Juusto Girasolia ja maissikanaa Gorgonzola-kastikkeessa. Tosin pasta vaihtui ravioleihin, mutta enpä tiedä mitä muutakaan olisin voinut odottaa tai mitä olisi ollut tulossa :)))) Pidin ruuasta ja listalle jäi vielä maisteltavaa, joten tätä ei vielä ole nähty.

85-vuotis synttärikakku

2011-09-25T09:31:00.002+03:00

'
Eilen juhlittiin melkein koko suvun voimin 85-vuotis synttäreitä.

Tein juhliin täytekakun, joka taas projektina oli täynnä vaihderikkaita käännöksiä. Ihmettelen vain, milloin saan tehdä taas kakun, jonka tekovaihe ei saisi minua hyppimään seinille. Toisaalta tunnustan taas peilin edessä olevani amatööri ja sen, että tee vain se mitä itse ajattelet ;)

Kakkupohja on kymmenen munan ja välissä kinuski-vadelmatäyte. Täyte on Kinuskikissan sivuilta ja sen ohjeen olen kolminkertaistanut tähän kakkuun.

Kinuskikastike:

4,5dl kuohukermaa
4,5 dl fariinisokeria

Lisää ainekset kattilaan ja kiehuta. Anna kiehua hiljalleen muutaman minuutin ajan. Jäähdytä kastike kylmäksi joko vesihauteessa tai tee kastike edellisenä iltana jääkaappiin.

Täyte:

4,5 dl kuohukermaa
225g maustamatonta tuorejuustoa (200g on ihan hyvä määrä)
4,5 liivatelehteä

Vatkaa kerma. Sekoita joukkoon tuorejuusto. Vatkaa kylmä kinuskikastike vaahdoksi. Sekoita seokset keskenään. Liota liotetut liivatelehdet tilkkaan kiehautettua vettä. Anna liivateseoksen jäähtyä hetki ja kaada se sitten ohuena nauhana täytteen joukkoon. Levitä puolet täytteestä kakkupohjan päälle ja ripottele päälle jäisiä vadelmia (tai puolukoita tai karpaloita).

Anna kakun hyytyä jääkaapissa ainakin muutama tunti.

Ja sitten asiaan.

Kävimme kirjastossa Kiiran ja Juuson kanssa. Juuso löyti kirjastosta aarteen eli Cars-kirjan. Se kädessä mentiin sitten nukkumaankin. Ainoa ongelma oli vain se, että joka kerta kun Juuso nukahti, niin ote kirjasta herpaantui ja tällöin Juuso heräsi kauhuissaan etsimään kirjaa. Nukkumista yritettiin sitten puolitoista tuntia ilman tulosta. Lopulta keksin, että laitetaan kirja nukkumaan vauvan sänkyyn peiton alle ja tämän loistokeksinnön jälkeen saimme pikku miehenkin nukkumaan. Nyt kirja on kulkenut mukana kolme päivää joka paikkaan...

Ja kirjastosta ja lähikirjaston palvelusta puheen ollen. Kirjastokäynnin jälkeen puhelimeeni tuli viesti: "Hei! Maitopullo unohtui kirjastoon. Tyhjennän ja pesen, voit hakea sen sopivan tilaisuuden tullen. Terv.XXX" Kysynpä vaan olisiko kovin monesta kirjastosta tullut tällaista viestiä? :D

Parsakaalikastike pastalle

2011-09-22T21:47:00.002+03:00

n.400g parsakaalia
2 salottisipulia
(1 valkosipulinkynsi)
1 rkl öljyä
3 dl kanalientä
2½ dl ruokakermaa
1 rkl dijonsinappia
2 dl murennettua sinihomejuustoa
n. 2rkl vaaleaa suurustetta (Maizena)
mustapippuria myllystä
(2rkl hienonnettua persiljaa)
lisukkeeksi 300 - 400 g pastaa

Huuhtele parsakaalit ja leikkaa pieniksi paloiksi. Laita parsakaali kiehuvaan veteen ja keitä kolme minuuttia. Valuta ja pane palat jääkylmään veteen jäähtymään (tällä tavoin parsakaalin väriä pysyy kauniina)

Hienonna sipuli (sipulit). Ja paista ne öljyssä pehmeäksi.

Lisää kanaliemi, kerma, sinappi ja sinihomejuusto. Kuumenna sekoittaen, kunnes juusto on liuennut. Sekoita kastikkeen joukkoon pieneen määrään kylmää vettä sekoitettu suuruste ja sekoita hyvin. Keitä noin pari minuuttia. Mausta pippurilla ja lisää joukkoon parsakaali. (Ripottele joukkoon persilja.)

Tarjoa vastakeitetyn pastan kanssa ja ripottele annoksen päälle vielä sinihomejuustoa.

Ja täytyy sanoa ja tunnustaa, että oli aivan pirun hyvää. Oli pakko ottaa lisää ja syödä vatsa ähkyyn. Upea piriste keskelle viikkoa. Suosittelen, vaikka siellä ehkä hieman epäröitkin.

Ohje Maku lehdestä.

Hello Kitty-täytekakku Annille

2011-09-20T23:17:00.001+03:00

HYVÄÄ SYNTYMÄPÄIVÄÄ ANNI :)

Anni siis juhlii tänään 5-v synttäreitä ja hänen toiveiden mukainen kakku oli tavoitteena. Toiveina oli pinkkiväri, teksti ja tietenkin kittyn kuva.

Täytteenä kakussa on valkosuklaa- ja mansikkamousset.

Ja ilmeisesti taukoa kakkuilusta on tullut liikaa. En muistanut, että meidän iso marmorikaulin oli vastikään mennyt rikki. Se siis vain katkesi keskeltä poikki. Lisäksi kun aamulla yritin vaahdottaa voita ja sokeria käsivatkain hajosi. Juuso joka yleensä leikkii Kiiran kerhon aikaan mielellään omassa rauhassaan, päätti, että laitetaas mamma hikoilee kakun kanssa. Ja ensimmäinen kitty kakun päälle ei miellyttänyt silmääni, niin revin sen pois...ja tuo miun suklaaspritsaus on pahempaa kuin Tomin tikku kirjaimet :DDD

Mutta kokonaisuus kuitenkin selkeästi positiivisen puolella. Onnea siis Annille ja toivon sydämestäni, että se oli sitä mitä Anni tahtoi :)

Valkosuklaamousse ja Mansikkamousse

2011-09-20T13:50:00.001+03:00

Mansikkamousse täytekakun väliin:

2 dl vispikermaa
200g vaniljatuorejuustoa
200g ranskankermaa
1½ dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
7 liivatetta
300g masnikoita

Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Vatkaa kerma. Soseuta mansikat. Sekoita tuorejuusto, ranskan kerma, sokerit ja mansikat keskenään. Puristele liivatteista liika vesi pois ja liota liivatteet n.½dl juuri kiehautettua vettä. Anna seoksen jäähtyä hetki ja kaada se ohuena nauhana edellä mainittuun seokseen. Lopuksi sekoita joukkoon kermavaahto.

Tällä ohjeella täytettä tulee reilusti yhteen väliin, tarvittaessa pienennä tai suurenna ohjetta. Toisaalta ylimääräiset voi täytteet voi laittaa kulhoon ja syödä pois.
Lähde:Hellapoliisi

Valkosuklaamousse:

300g valkosuklaata
4 dl kuohukermaa
3 kananmunaa
3 liivatelehteäylimääräinen vesi pois ja sekoita

Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Vatkaa kuohukerma vaahdoksi. Sulata suklaa mikrossa vähän väliä sekoittaen. Vatkaa munat suklaan joukkoon yksitellen. Purista liivatteista ylimääräinen vesi pois ja liota liivatteet tilkkaan kiehuvaa vettä. Jäähdytä seosta hetki ja kaada se suklaa-munaseokseen koko ajan sekoittaen. Sekoita joukkoon kermavaahto.

Tästä määrästä tulee myös mukavan reilu täytekerros.
Lähde:Hyvää Suomesta

Kuin pieni lapsi karkkikaupassa...

2011-09-19T21:10:00.000+03:00

Eihän näihin kuviin tarvitse lisätä mitään sanallista :D

Espan kokkikoulu

2011-09-18T19:56:00.000+03:00

Chymoksen ja nimenomaan viinien testauksen kautta avautui tämä kokkikoulu mahdollisuus. Menu koostui neljästä osasta. Ensimmäisenä meille tarjoiltiin Cebicin tekemää Metsäkauris Carpacciota ja lakkavinegrettiä (kuva ylimmäisenä). Tämä ruoka oli jälkiruoan kanssa mielestäni illan parasta antia. Sen verran pääsin sormiani työntämään soppaan, että leikkelin ja paistoin alkuruokaan palsternakkalastuja.

Toinen pöytään tuotu ruoka oli Mustatorvisieniraviolit ja moussea Peltolan blue-juustosta. Ja tuo juusto mousse oli aivan syntisen hyvää. Se rasvan määrä ei voi olla maistumatta hyvältä.

Pääruokana oli paahdettua riekonrintaa ja kotimaista ankanmaksaa. Seuraavassa muutama kuva valmistuksesta ja annoksesta. Annoksessa oli myös herkullista punaviinikastiketta, tatteja ja palsternakkapyrettä. Kasvispääruokana tarjoiltiin Dinner4U2-bloggaajien toimesta tattirisottoa.

Ja jälkiruokanahan oli Se ihana Creme Brulee. Pöytään tarjoilun jälkeen näytin pöydässä istuville syöjille, kuinka osaavasti pöhettelin pintaa...hahah...kieli keskellä suuta pikkaisen edes sinnepäin.

Kuva: Cebic Cebicin keittiö-blogista

Kuva: Cebic, Cebicin keittiö-blogista

Ja yksi erikoisuus vielä löytyi. Kun me vuorollamme kävimme valmistelemassa ruoan pöytiin tarjoiltavaksi meitä kuvattiin ja ruokaa odottavat pystyivät seuraamaan nuolimmeko maistelu lusikoita vai emme. Kyllä me taidettiin ainakin yks lusikannuolija bongata :) Kuka se vain olikaan :D

Kuva: Cebic, Cebicin keittiö-blogista. Tosin jos minä ja Cebic ollaan kuvassa...kuvan on ottanut joku muu :) mutta Cebicin kamerasta kuitenkin :)

Muut bloggaajat olivat: Ahmija-blogi, Pumpkin Jam-blogi, Siskot kokkaa-blogin toinen sisko ja Kulinaarimuruja-blogi. En vain muista kuka teki ravioleja ja kuka riekkoa. Liekkö se johtunut suuresta keskittymisestä omaan kokkailuun?

Creme Brule ja tyrnimarja sorbetti a'la Chef Alex Nurmi

2011-09-17T20:50:00.001+03:00

Jos kukaan ei ole kuullut (voiko olla ihmistä, joka ei ole kuullut?), että olin viikolla Helsingissä. Siellä osallistuin Espan kokkikouluun. Pääsin sinne, koska testailin blogissani Chymoksen Väkeviä viinejä ja tein blogiini niistä muutaman reseptin. Lisäksi kokeilin yhtä valmistakin reseptiä.

Nyt oli siis palkinnon aika. Kokkikoulu Espasta tietoja löytyy linkin takaa.

Ilta alkoi kuohuviinillä ja kokkien esittäytymisellä. Apukokkeina meidän "oikeiden" kokkien kanssa toimi Aleksi Malkamäki ja Alex Nurmi. Jaoimme aluksi bloggaajien kesken ruoat, jotka valmistaisimme joko yksin tai pienissä ryhmissä. Sain valmistettavaksi Creme Brulen ja tyrnimarja sorbetin. Olin tyytyväinen, sillä lapsetkin sanovat, että olen järkyttävän huono kokki. :) Joten jälkiruoka oli juurikin minun juttuni.

Creme Brule:

8 dl kermaa
2 dl maitoa
12 kpl keltuaisia
180 g sokeria
1 kpl vaniljatanko

Kiehauta kerma, maito, sokeri ja halkaistu vaniljatanko. Anna jäähtyä hetken (Huomioi, että lämpötila seoksessa on alle 83 tai 84. Jompi kumpi lämpötiloista oli se missä keltuainen pilaa koko herkun menemällä...ööö...piloille. Ota siis varman päälle ja odota, että lämpötila on 80 astetta tai 79) ja kaada keltuaisten päälle. Poista vaniljatanko, mutta raavi sen siemenet massan joukkoon. Kaada seos tarjoiluastioihin ja kypsennä 95 asteisessa uunissa noin 40 minuuttia, kunnes massa hyytyy (tässä vaiheessa voit paukuttaa uunin lasia ja katsoa kuinka massan pinta on jähmettynyt, kun se paukutuksen tahtiin hytkyy uunissa). Jäähdytä ja ripottele päälle ruokokidesokeria (joka on cutterilla tai kutterilla laitettu pieneksi, yksi viisas blogilainen kertoi, että se on isompi ja tehokkaampi tehosekoittimen terä...ahaa). Paahda sokeri kaasupolttimella (Ja niitä saa halvalla Biltemasta. Tee sokerin poltto kahteen kertaan. Tulee nimittäin paljon rapsakampi ja täydellisempi pinta).

Ohjeessa suluissa olevat tekstit eivät lue virallisessa ohjeessa, mutta ne ovat kokkikoulussa saatuja vinkkejä :)

Seuraavaksi...tai sinä aikana kun edelliset ovat uunissa alkaa sorbetin valmistaminen.

Tyrnisorbetti

500g tyrnimehua
200g sokeria
½ dl appelsiinimehua
½ dl Chymos Tyrnimarjaviiniä
30 g glukoosia
1 kpl liivate (tää oli sellainen megaliivate, veikkaisin kahta normaalia liivatelehteä)

Liota liivate kylmässä vedessä (Voitteko kuvitella, että tän kohdan kun luin ohjeesta, niin mulle tuli tunne, että JEE mä osaan jotain. Sit huomasin katselevani jotain ihan muuta ja laskin kulhoon tulikuumaa vettä. Onneksi sen nyt tuntee sormillansa ja vaihdoin sen kylmään veteen, mutta jo mestarikokki bongasi tämänkin...). Kiehauta sokeri ja appelsiinimehu. Lisää glukoosi lämpimään veteen (sanoikohan Aleksi, että tässä voisi käyttää myös hätätapauksessa hunajaa. Mutta glukoosia saa ainakin joistakin nettileivontaliikkeistä tai apteekista). Purista liivatteesta vedet pois ja lisää lämpimään liemeen. Lisää tyrnimehu ja jäähdytä. Valmista jäätelökoneella sorbettia (tämän jäätelökoneen rakentaminen olikin sitten päivän palikkatesti, arvatkaa vaan kokosinko sen itse? No en. Ei siis sillä ettenkö olisi osannut, mutta kun keittiö oli täynnä auttavaisia kokkeja :))

Sitten vain sorbetti pakkaseen odottamaan h-hetkeä. Rapsakan Creme Bruleen päälle tehtiin genellejä eli munia. Miun muna sai arvosanan 9-, mutta huijasin sen teossa. Seuraavaksi kuvia tästä täydellisestä jälkiruoasta.

Jälkiruokaviini oli aivan loistava Moscato Biancospino, Piemonte/Italia....nam nam ja nam. Niin ja sitten se kuva, mitä te kaikki olette odottaneet :D Kuvia jäi vielä varastoon ainakin parin postauksen verran. Pääsen esittelemään muutkin ruoat.

Esimakua menneestä :)

2011-09-17T08:21:00.000+03:00

Kun ehdin, istun koneelle ja kirjoitan ihanasta illasta Espan kokkikoulussa. Sain vastuulleni jälkiruuan valmistamisen :) Tässä jo hieman esimakua valmistamastani herkusta.

Mitä teimmekään Helsingin keskustassa klo 00:00...

Koristeiden tekoa Joensuussa 26.9.2011

2011-09-11T13:45:00.001+03:00

Joensuun Iloisen Keittiön Sonja pyysi minua yhteistyöhön. Tämän yhteistyön tuloksena järjestetään koristelukurssi, jossa keskitytään nimenomaan koristeiden tekemiseen muottien avulla.

Kurssi pidetään maanantaina 26.9 klo 17 - 19 Ylioppilaskunnan kokoustiloissa osoite Suvantokatu 6 (sisäänkäynti takapihan puolelta).

Kurssille ilmoittaudutaan Sonjalle Iloiseen Keittiöön, p.045 207 3600 tai piipahda liikkeessä osoitteessa Siltakatu 12. Se on siis siinä R-kioskin vieressä Ison Myyn puolella. :) Kurssin hinta on 30 euroa ja maksu sisältää käytettävän materiaalin. Lisätietoja kurssista saat Sonjalta.

Tässä muutamia koristeita, joita minä olen muoteilla väkertänyt.

Valkosuklaaomenapiirakka

2011-09-09T14:11:00.000+03:00

Ja kun siellä Tomiseni kurkit, kuinka olen edennyt hommissani, niin tässä sinulle seuraava :) Tähän leipomukseen on Tomikin osallistunut. Kävi nimittäin aamulla pyynnöstäni omenat pihan puusta. Alkaa viimeiset omenat olemaan sen verran korkealla, ettei minun käteni enää yllä eikä lasten...

200 g voita
1½ dl sokeria
1 muna
5½ dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta

Täyte:

kotimaisia omenia
1 limen mehu
500 g turkkilaista jukurttia
2 dl sokeria
3 rkl perunajauhoja
3 tl vaniljasokeria
2 munaa
150 g valkosuklaata

Kuori omenat ja poista siemenkodat (voi toki laittaa kotimaiset kuorineenkin, jos tykkää). Viipaloi omenat kulhoon ja purista sekaan limen mehu.
Vaahdota pehmeä voi ja sokeri. Lisää muna ja viimeiseksi keskenään sekoitetut jauhot ja leivinjauhe.
Kauli taikina leivinpaperin päällä pellin kokoiseksi levyksi ja nosta pellille. Järjestä omenaviipaleet riveihin taikinan päälle ja ripottele päälle rouhittu valkosuklaa.
Sekoita loput täyteaineet keskenään ja kaada tasaiseksi kerrokseksi piirakan päälle.
Paista piirasta noin 40 minuuttia 175 asteessa uunin keskitasolla.

Ja ohje löytyi SakariSokerin ihanasta blogista. Ohjekin on sieltä sanasta sanaan kopioitu, koska en jaksanut alkaa sitä uudelleen kirjoittaa :)

Ja täytyypä sanoa, että tässä omenapiirakka, joka maistuu minullekin. Oli aivan taivaallista.

Suolaiset tuulihatut

2011-09-09T12:37:00.000+03:00

3dl vettä
100g voita
2dl vehnäjauhoja
3 kananmunaa

Kiehauta vesi ja rasva. Vähennä lämpöä ja lisää joukkoon jauhot. Sekoita niin kauan kunnes seos irtoaa kattilan reunoilta.

Anna seoksen jäähtyä hetken aikaa. Lisää kananmunat taikinaan yksitellen vatkaten. Mitä paremmin vatkaat, sen paremmin tuulihatut nousevat uunissa.

Pursota tai nostele taikinaa pellille halutun kokoisiksi nokareiksi. Paista uunissa 200 asteessa n. 25 - 45 minuuttia koosta riippuen. Älä avaa uunin luukkua paistamisen aikana.

Halkaise jäähtynyt tuulihattu terävällä veitsellä ja pistä täytettä väliin ja nosta yläpuoli päälle.

Täyte:

200g maustamatonta tuorejuustoa
tilkka kermaa
150g kylmäsavustettua lohta
tilliä
mausteita: valkopippuri, pippuri, suola

Pilko kala ja tilli pieneksi. Sekoita kaikki ainekset keskenään.

Pienen ihmeen kakku

2011-09-08T22:27:00.001+03:00

Pääsin tänään katsomaan ja ihailemaan pientä elämän ihmettä, kolmen päivän ikäistä vauvaa. Rotinoille vein porkkanakakun. Koristelin kakun väkerryksilläni. Voi kun tästä päästä löytyisi enemmän kärsivällisyyttä tehdä pikkutarkkoja koristeita. Kiinnostus vain tuppaa loppumaan jo siihen, kun yritän kaivaa kaapista kaikkia tarvittavia välineitä :) Mallia olen yrittänyt ottaa über mahtavalta Ebeltä Mansikkamäestä, mutta kun harjoituksessa ja kärsivällisyydessä on niiiiin paljon puutetta :D

Ja Sonja Iloisesta keittiöstä oli oikeassa tuon alla olevan massan suhteen. Siitä oli hurjan helppo tehdä koristeita kakkuun. Se vain tuoksui niin hurmaavalle appelsiinille, että olisi mieli tehnyt syödä se pois ennen kuin tein valmiiksi yhtäkään koristetta. Massalle järjestettiin myös makuraati, joka koostui 2 vuotiaasta yli 50-vuotiaaseen ja kaikki tykkäsivät mausta. Tällä voisin mielelläni vaikka päällystää kakkuakin.

Sieniretki

2011-09-03T20:22:00.001+03:00

Ihmeitä tapahtuu...minä olin tattimetsässä. Keräsin sankollisen , mutta vain litran verran niistä jäi syötäväksi...olivat täynnä matoja. Mutta metsässä oli kivaa. Vielä Juuson taidonnäyte..

Täytekakku 50-vuotiaalle

2011-09-02T21:39:00.003+03:00

Tomi lähti miesten kanssa "risteilemään". Risteilyllä juhlitaan myös yllätyssynttäreitä. Ensimmäistä kertaa Tomi pyysi minulta kakkua, joten otin toimeksiannon suurena kunniana ja muutaman tarkentavan kysymyksen jälkeen aloin suunnittelemaan kakkua. Löysin myös Cakes and Sugargraft-lehdestä hienon Golf kakun, josta sitten otin mallia varsinkin tuohon ukkeliin. Ukkojen tekeminen on minulle vielä ihan uusi maailma, mutta tästä on hyvä lähteä.

Koska kakku meni mukaan laivaan (veneeseen), ei kermakakku tullut kysymykseen. Kakku on kahvikakku ja makuna kermalikööri suklaa. Marsipaanin alla kaakaotomusokerista tehty suklainen kreemi. Aiheet kakkuun tuli siitä, että sankari pelaa golfia ja on pelannut/valmentanut amerikkalaista jalkapalloa (jos muistan oikein) ja lisäksi näppis kädessä viittaa ammattiin.

Ja sitten esittelen omat helmeni. Tomi osti minulle pinkit golfpallot ja oli lisäksi hankkinut minulle kaksi ihanaa pinkkiä tiitä. Ensimmäisen palloista hävitin jo ensimmäisellä pelikierroksella. Nyt varjelenkin näitä aarteitani. Mutta ehkä tällaisella pallolla voisikin pelata unelmapelin. Olin viime viikolla pelaamassa ja tein yhden parin...se taisi olla puhdas säkä, koska muut reiät menikin sitten hyvin hyvin alakanttiin :D

Porkkanakakku

2011-09-01T14:05:00.001+03:00

Tiistaina...pihalla...lasten leikkiessä...naapurin Jenni juoksee muiden äitien luo lautasen kanssa, jossa oli ei vain kahta, kolmea vaan viittä eri leipomusta. Lastenvaatekutsuilta oli mukaan pakattu moinen herkkusetti. No tietenkin kaikkien niiden herkkujen joukosta löytyi pari helmeä ja reseptit oli saatava.

Reseptit olen siis saanut Marilta, jotta kiitos vain :)

Porkkanakakku:

4 kananmunaa
2dl öljyä
300 - 350g porkkanaraastetta (3-4 isoa porkkanaa)
4dl sokeria
reilu 4 dl vehnäjauhoja
1tl leivinjauhetta
1tl soodaa
3/4tl suolaa
1 tl kanelia

Kuorrutus:

100g maustamatonta tuorejuustoa
2 dl tomusokeria
1tl vaniljasokeria

Vatkaa munat, öljy ja porkkanaraaste. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan. Paista n.50min 175 asteessa. Kumoa ja jäähdytä kakku. Sekoita keskenään kuorrutuksen ainekset ja levitä kuorrutus kakun päälle.

Ja sitten Juuso Nuhanenän tyylinäyte kakun syömisestä :) Tein kakun eilen ja nyt se on jo syöty. Miten pääseen testaamaan sen, että kakku paranee vanhetessaan???

Mitäs me tänään syötiin?

2011-08-31T12:58:00.003+03:00

Söimme vaihtelun vuoksi kanarisottoa ja kukkakaalikratiinia Cebicin ohjeella.

Risotto:

1 sipuli
2 rkl öljyä
2dl risottoriisiä
1 tl currya
½tl paprikajauhetta
½l kanalientä (½l vettä+1 kanaliemikuutio
200g maissia
300g maustamattomia broilerin filesuikaleita

Kuullota sipuli öljyssä, lisää riisi. Kuullota hetki. Lisää kanalientä vähitellen siten, että riisi peittyy nesteeseen. Mausta. Lisää lopuksi kypsä broileri ja kasvikset.

Ja kukkakaalikratiinin ohje löytyy Cebicin keittiöstä. Oli muuten hyvää :)

Esittelenpä suosikkini syksyn Me&I mallistosta...ihanat vauvapöksyt...pienelle vauvalleni :)

Cupcake for lovely girls

2011-08-28T21:00:00.001+03:00

Tiesin, että meille oli tulossa kylään lasten pikkuserkku ja Kiira odottikin malttamattomana iltaa. Ajanvietettähän on helppo keksiä, kun kaivaa kaapista esiin jauhopussin ja muut tykötarpeet. Juuson juhlissa tarjoillut mustikkamuffinssit oli koostumukseltaan niin hyviä, että samalla ohjeella mentiin. Mustikoiden tiloille vain pussillinen pilkottuja pätkiksiä (myös tekijä saa syödä pätkiksiä leipoessaan yhden kourallisen). Lisäksi laitoin taikinaan yhden ruokalusikallisen tummaakaakaojauhetta. Mutta ohje löytyy siis tämän linkin takaa. Olen näitä muffinsseja tehnyt myös aivan blogin alkuvaiheessa. Katsokaapa, miten blogin alkuvaiheen kuvat eroavat tämän päivän kuvista :DDDD

Muffinssien päälle pistin jälleen 1 prk Flora vispiä ja 1 prk vanilja rahkaa. Jännää miten rahkasta ja kermasta tulee jääkaapissa niin kova setti, että sitä voi veitsellä veistellä.

Ja mitä kouralliseen pätkiksiä tulee, jos tekijä on minun Tomin kaltainen iso käsinen mies...ei siitä pussillisesta jäisi mitään muffissien sekaan, joten koura sääntö koskee vain meitä naisia ;)

Kotiäidin valitut

2011-08-27T18:40:00.000+03:00

Minäkään en muuten luovu omastani. Vaihtoehto on vain Remington-merkkinen ja hintaa taisi olla 39 €. Hiukset saa laitettua nopeasti isoille laineille tai hieman hitaammin pienemmille kiharoille :)

Kuuluu samaan sarjaan miun Kenwoodin kanssa. My Love :)

Helmihetki

2011-08-26T15:29:00.001+03:00

Yksi lapsista kaverin luona, yksi lapsista nukkuu kahden metrin päässä päiväunta ja yksi lapsista leikkii omassa huoneessa oman kaverinsa kanssa. Minä menen keittiöön ja kaadan Pirkka Ceasar salaattipussin lautaselle, paistan kanasuikaleita. Menen terassille kesän viimeisiin aurinkon säteisiin istumaan. Syön salaattia ja luen tuoretta Oliviaa. Mietin, mikä noista mekoista olisi paras tuolla aamuisella hiekkalaatikolla. Aika Helmee?

Jälkiruuaksi vielä Valion vaniljarahkaa mustikoilla...aijai aijai...

Siskoni osti hyvällä huumorintajulla ja siskontuntemusominaisuuksillaan miulle maailman osuvimman myöhäissynttärilahjan. Ei vain voisi olla enää parempi. Meidän Jerehän kerran nimittäin aamulla sanoi:"Äiti" Noh..... "Ei itse asiassa mitään. Juo ensin kahvisi, niin kerron sitten"...:D joku tuntee äitinsä :)

OIKEASTI helppo ja nopea

2011-08-24T16:37:00.000+03:00

Tämä ohje on omistettu naapurin Jennille, että Jenni voi OIKEESTI tehdä jotain helppoa ja nopeaa.

Pohja:

2 kananmunaa
1 dl sokeria
1 dl kermaa/maitoa
½dl rasvasulaa
2 dl jauhoja
1 tl leivinjauhetta

Sekoita jollakin kapustalla muna ja sokeri sekaisin. Lisää joukkoon maito/kerma ja rasvasula. Sekoita. Lisää joukkoon jauhot + leivinjauhe ja sekoita. Kaada seos piirakkavuokaan.

Täyte:

4dl marjoja
1 prk kermaviiliä
1 kananmuna
½ dk sokeria ja ripaus vaikka vaniljasokeriakin

Kaada marjat vuokaan taikinan päälle. Sekoita (vaikka taikinan jäljiltä likaisessa) kulhossa kermaviili, muna ja sokeri. Kaada seos marjojen päälle. Uuniin 200 astessa n.30 minuuttia.

Ja koska ohje on helppo...voit pitää sen kokkiohjelma tyyliin lapsille. Kysyppäs teidän likalta, kuinka vedin kokkishown? Ja sokeri on sitten sokurii ja vaniljasta saa hyvää flavourii :)

Puuha Pete-kakku

2011-08-21T21:40:00.001+03:00

Juuso muru täyttää 2-vuotta.

Me kemuiltiin tänään ja kakkuna oli Juuson suosikki. Juuso huuti nähdessään, että "PETEEEE" :) Ja kaikki kynttilätkin sai kerralla puhallettua :)

Ja aihe on napsattu Rouva Veel:tä, kiitos ja kumarrus vain. En nimittäin jaksanut alkaa etukäteen väsäämään yhtään koristetta ja tämä kakku mahdollisti sen. Meinasin vain unohtaa ressulta nenän...sen vuoksi se on tuossa päällä erillisenä eikä päälli marsipaani alla..

Vihreät mustikkamuffinssit

2011-08-21T21:34:00.000+03:00

Vielä löytyi kaapista muutama vihreä muffinssivuoka. Jääkaappi pullollaan mustikoita, joten mustikkamuffinssit oli enemmän kuin selvä vaihtoehto.

150g huoneenlämpöistä voita tai margariinia
1½ dl sokeria
2 kananmunaa
3½ dl vehnäjauhoja
2tl leivinjauhetta
1½ dl maitoa
sopivasti mustikoita

Vatkaa huoneenlämpöinen voi ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi, Sotke kananmunat taikinaan yksitellen ja välissä hyvin sekoittaen. Sekoita kuivat aineet keskenään ja sekoita ne taikinaan vuorotellen maidon kanssa. Lopuksi sekoita taikinan joukkoon varovasti mustikat. Paista 225 asteessa n. 15minuuttia. Taikinasta tulee noin 12 muffinssia.

Kuorrutus (uusi suosikkini) 1 prk Flora vispiä ja 1 prk vaniljarahkaa. Vatkaa kerma ja sekoita joukkoon rahka. Pursota muffinssien päälle. Koristele haluamallasi tavalla. Näiden muffinssien päällä vihreää glitteriä ja marsipaani lehtiä ja kukkasia.

Ja taas karkas valokuvaaminen käsistä...näitä valokuvia tuli aivan liikaa. Ja tässä vasta noin puolet :)

Kreemitaivas

2011-08-21T11:54:00.000+03:00

Täydellisen huoneenlämpöinen voi ja tomusokeri sekaisin. Kakun päällystys ja kohta pääsee asiaan, kun Juuso menee päiväunille. Pitkästä aikaa kakun tekeminen onkin kivaa :)

1 Pohja 2 Täytettä

2011-08-21T11:52:00.000+03:00

Tänään meillä juhlitaan Juuson vanhenemista hieman etuajassa. Suolainen tarjottava kahvipöydässä tulee olemaan tällaista.

Pohja:

150g huoneenlämpöistä margariinia tai voita
5dl vehnäjauhoja
2tl leivinjauhetta
1 prk kermaviiliä

Nypi rasva ja jauhoseos keskenään sekaisin ja sekoita joukkoon kermaviili. Levitä taikina pellille ja paista 225 asteessa n. 5 - 10 minuuttia.

1.Täyte:

1 prk fetajuustoa
4 tomaattia
1 pss parsakaali nuppuja
2dl ruokakermaa
2 kananmunaa
reilusti juustoraastetta
pippuria, provencen yrttiseosta

Levitä feta, pilkotut tomaatit ja parsakaali esipaistetulle pohjalle. Sekoita kerma, munat, juusto ja mausteet keskenään ja kaada seos täytteiden päälle. Paista 225 asteessa kunnes täyte hyytynyt.

2.täyte

350g ylikypsää kinkkua
2 sipulia
1 paprika
250g raejuustoa
2dl ruokakermaa
2 kananmunaa
juustoraastetta
pippuria

Pilko kinkku ja sipuli. Pyöräytä pannulla öljyssä hetken. Laita kinkku ja sipuli esipaistetulle pohjalle. Laita päälle vielä pilkottua paprikaa ja raejuusto. Lopuksi päälle kerma-kanamuna-juustoseos. Paista uunissa 225 asteessa, kunnen täyte hyytynyt.

Meidän vauva golffaa =)

2011-08-20T06:38:00.000+03:00

Juuso tosiaankin tekee tätä vaikka tunnin putkeen. Kun pallot loppuu, niitä täytyy saada lisää. Viimeinen kuva on huono, mutta siinä näkyy se päättäväinen ilme, kun sisko on hakenut uuden kasan palloja ja homma pääsee jatkumaan.

Tässä vielä tyylinäyte videollakin. Kohta balettiin yhden kanssa. Harrastushan alkoi jo viime viikolla, mutta arvatkaa, kun tämä äiti unohti sen.. yllätys?...ei..

Ei olis tänään pystynyt...

2011-08-18T23:37:00.000+03:00

...kuvaamaan ulkona muffinsseja. Sen verran on nimittäin vettä tullut.

Äitini sanoi, että olis aika tehdä kakkuja tänne blogiin, koska niitä ei ole blogissani pitkään aikaan näkynyt. Noh...sunnuntainapa näkyy. Sillä me juhlitaan Juuson eli miun vauvan kaks vuotis synttäreitä.

Jotensakin kesä on ollut sellaista aikaa, että leipominen ei voisi vähempää kiinnostaa ja etenkin kakkujen vääntäminen jo ajatuksena on tuntunut vastenmieliseltä. Mutta viikonloppuna korkataan neljän jopa viiden kakun putki auki ja katsotaan kuinka pitkäksi aikaa se taas riittää. Nyt jo ajatuksena tuo kakku määrä kehtuuttaa, mutta toisaalta valokuvia on valmiista tuotoksista ihana esitellä.

Ballet Cupcake

2011-08-13T21:33:00.000+03:00

Mikä Muffini on?

-Kalju leivonnainen :D hahaha

Kuinka voin kerta toisen jälkeen mennä tähän samaan vitsiin?

Sweet and Lovely Cherry

2011-08-11T20:25:00.002+03:00

Ai että oli hyvää...

1,5 dl Pepsi Maxia
1 rkl eli 15 ml Chymoksen Väkevää Kirsikka viiniä
Sikana jäämurskaa

ja ääntä kohti.

Chymos viinit saatu blogin kautta lahjaksi.

Soccer Cupcake

2011-08-10T14:30:00.001+03:00

2 x Arjen pelastaja

2011-08-09T21:18:00.000+03:00

Ei leipää eikä ruokaa...

Tiedättekö sen sinisen Kaura-makaroni pussin? Sen kyljessä on miun lemppariresepti...pikkasen olen sitä vain muuttanut meidän jääkaappiin sopivammaksi eli hyvää ruokaa, joka taatusti uppoaa lapsiin ilman kitinöitä ja valmistuukin melko nopeasti.

400g jauhelihaa (soijaa, grillimaustetta)
2rkl vehnäjauhoja
5 dl vettä
1 lihaliemikuutio
1 prk ruokakermaa
1 pss pakastemaissia
½ pussia kaura- eli siilimakaroneja

Ruskista jauheliha ja mausta makusi mukaan. Sekoita joukkoon vehnäjauhot. Kaada vesi ja lisää liemikuutio. Anna kiehahtaa. Lisää kerma ja maissit. Anna kiehahtaa. Laita makaronit uunivuokaan. Kaada kastike päälle ja sekoita. Uuniin 200 asteeseen 20 minuutiksi. Uunista pois, kannen alle hautumaan 10 minuutiksi. Ja huuto pihalle "Syömään!!"

Ja edelleenkään tätä leipäohjetta ei voi mainostaa liikaa, jos et ole kokeillut, niin nyt on aika. Jos miun krantut lapset kehuu, niin ei voi olla huonoa :)

Ja koska en ole tarpeeksi törppö, niin ajattelin törppöillä hieman lisää. Menin neuvolaan aamulla klo 8 Juuson kanssa. Klo 8:15 tajusin, et on muuten taatusti väärä päivä ja niinhän se olikin. Huomisaamuna uudelleen klo 8. Käytiinpähän sitten leikkimässä :)

Rakkautta on...

2011-08-09T13:38:00.000+03:00

...saada aamupala sänkyyn. Aamupalassa oli kuulemma äitienpäivä-, synttäri- ja hääpäiväaamupalat. Jokaiselle jotakin :)

Lautaselta löytyi ruisleipää tuore mozzarella juustolla, tomaatilla ja salaatilla (vain basilika puuttui, mutta ei kerrota). Toisen leivän päällä oli kylmäsavulohta, katkarapusalaattia ja jääsalaattia....nam nam nam. Komeuden tai kauneuden kruunasi keitetty kananmuna, jonka päällä oli myös katkarapusalaattia. Ja tietenkin kun aamu on kyseessä niin iso kuppi kuumaa kahvia. Uskotteko, että en valita?

Niin ja lauantaina juhlimme ystäväporukassa synttäreitä. Yksi meistä onnellisista saavutti jälleen 30-kympin sataman. Oli herkullista ruokaa ja täydellistä kakkua. Juhliin lähdettiin näin ja tietenkin siellä laulettiin JENNI VARTIAISTA :) Kiitos Heli ja ONNEA sikana :)

Karppaajan pitsaa uusien lasien kera

2011-08-05T21:27:00.001+03:00

Iltapalaksi teimme Tomin kanssa yhdessä Karppaajan pitsaa...nam nam!!!!

Olen tehnyt tätä aikaisemminkin ja ohje meni näin:

Pohja:

250g rahkaa
2 kananmunaa
150g juustoraastetta
4 rkl leseitä
3 rkl ruisjauhoja
2 tl leivinjauhetta

Kaikki ainekset sekaisin ja levitetään isohkolle piirakkavuoalle (laiska voi sekoittaa suoraan vuoassa). Paista 200 asteessa 15 - 20 minuuttia.

Täytteeksi mitä mieli tekee. Meillä oli jauhelihaa, ketsuppia, aurajuustoa, tuore mozzarellaa ja ananasta (vain hieman :D). Paista uunissa vielä n. 30minuuttia. Anna jäähtyä ja syö :)

Tässä minun tyylinäytteeni uusien iiiiiiihanien lasien kanssa :) Sain toisetkin uudet, mutta ne myöhemmin. Nämä on muuten siis ihan oikeat lasit...oikeat siten että näillä näen jotakin.

Ja lopuksi herkut. Black Swan polttaa laukussa ja odottaa lasten nukahtamista. Mie taidan nukahtaa vaan ensin...