sunnuntai 31. heinäkuuta 2011

Jäätelökastike aikuiseen makuun





Kiehauta mansikkamehu ja kaada sekaan hillosokeri. Sekoita kunnes sokeri on liuennut mehuun. Ota seos pois liedeltä ja sekoita joukkoon väkevä viini. Laita jääkaappiin. Kun seos on jäähtynyt sekoita joukkoon mustikat.

Laita neljään kulhoon vaniljakermajäätelöä ja annostele viereen mustikkakastike.

Tämä idea syntyi siis vahingossa, jolloin sotkin hillo-ja hyytelösokerin.

Chymos viini saatu blogilahjana.

torstai 28. heinäkuuta 2011

Mustikka-Suklaa Juustokakku vst. Golf







En ole pitkään aikaan tehnyt juusto-tai hyydykekakkua. Nyt Chymoksen Väkevien viinien eri marjamakuvaihtoehtojen pohjalta oli hyvä mahdollisuus lähteä testaamaan jotakin... ja kyllä kyllä kommelluksilta ei tietenkään keittiössäni vältytty. Kakun maku oli onneksi hyvä, mutta ulkonäkö kärsi pahasti. Sotkin nimittäin mielessäni totaalisesti keskiyöllä hyydyke- ja hillosokerin. Oletteko muuten huomanneet, että molemmissa paketeissa on vihreää?!? :DD Kakku siis kärsi, koska ensin tein kiilteen hillosokerista. Aloin pohtia hyytymisongelmia ääneen, kun kiilteen hyytymistä ei tapahtunut 12 tuntiin....joo ja tiedän, että kiille hyytyy hetkessä. Odotin kuitenkin kerrankin kärsivällisesti (siitä pisteet). Jouduin sitten kaapimaan "hillon" sinne alimpaan paikkaan ja tein uuden kiilteen kakun päälle, mutta yhtä kaikki...maukasta kakkua siitä tuli, vaikkakin ruma se on.

Pohja:

  • 150 g margariinia
  • 150 g tummaa leivontasuklaata
  • 3 munaa
  • 2 dl sokeria
  • 2 ¼ dl vehnäjauhoja
  • 1 tl leivinjauhetta
  • 1 tl vaniljasokeria
  • ripaus suolaa
Voitele irtopohjavuoan pohja ja/tai laita pohjalle pohjankokoinen leivinpaperin palanen.
Sulata margariini kattilassa ja lisää joukkoon paloiteltu suklaa. Sekoittele hiljakseen ja harvakseltaan niin, että suklaa sulaa. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi, jonka jälkeen sekoita joukkoon varovasti suklaa-margariinisula. Sekoita keskenään kuivat aineet ja siivilöi seos taikinaan. Kaada taikina vuokaan ja paista vuuassa 175 asteessa n. 20 minuuttia. Jäähdytä kunnolla ennen täytteen kumoamista pohjalle. Sekoita keskenään vehnäjauhot, leivinjauhe, vaniljasokeri sekä suola.
Täyte:
  • 3 kpl kananmunia
  • 3 dl tomusokeria
  • 200 g tuorejuustoa
  • 2 tl vanilliinisokeria
  • 2 dl mustikkaa
  • 3 dl kuohukermaa
  • 7 kpl liivatelehtiä
Vatkaa munista ja sokerista vaahto. Soseuta mustikat ja laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Liotuksen jälkeen sulata liivatteet pieneen määrään kuumaa vettä. Vatkaa kerma. Sekoita huolellisesti kaikki ainekset ja lopuksi sekoita joukkoon liivate. Kaada liivate seokseen ohuena nauhana koko ajan sekoittaen. Kaada seos suklaapohjan päälle ja laita jääkaappiin hyytymään. Annan hyytyä mielelleen seuraavaan päivään.
Kiille:

Kuumenna alkoholiton neste kiehuvaksi ja sekoita joukkoon sokeri koko ajan sekoittaen. Ota seos pois lämmöltä ja lisää joukkoon Väkevä viini. Kaada hieman jäähtynyt seos kylmenneen ja hyytyneen kakun päälle. Laita vielä hetkeksi jääkaappiin.

Muista vuorata vuoan reunat kelmulla tai sivele öljyä, jotta kakku irtoaa kauniisti.

Ja jos alkaa keljuttaa, kun kakkuun tuhratut 120 tuntia on mennyt ulkonäöllisesti hukkaan, niin:
  1. Pakkaa perhe autoon
  2. Pue parhaimmat golf vaatteet päällesi
  3. Nosta bägi takakonttiin
  4. Aja rangelle
  5. Lyö palloa huti niin monta kertaa, että golf alkaa ärsyttämään enemmän kuin ruma kakku :)




Jos olisi ollut oma maila olisin heittänyt sen ja jos en olis käyttänyt kakkuun niin montaa tuntia olisin heittänyt senkin, mutta olen aikuinen, enkä heittänyt mitään. :) Parempaa kakku ja golf onnea!

Chymos viini saatu blogilahjana.

tiistai 26. heinäkuuta 2011

Chymos Väkevät Marjaviinit ja Alex Nurmen Mustaherukka-suklaakakku







Pääsin ilokseni testaamaan Chymoksen Väkeviä Marjaviinejä. Tarkoitukseni olisi kehitellä muutama resepti, ja sen tiimoilta maistella sekä maistattaa tuotoksia. Ensimmäisenä makuraadista löytyi Tomi, anoppi, appiukko, isomummi, appiukon sisar ja hänen miehensä eli arvovaltainen raati paikalla  :)

Perheemme on lomaillut viimeisen viikon ja palasimme eilen kotin. Siksi sainkin juomat eteeni vasta tänään. Päätin aloittaa juomien testauksen Alex Nurmen kehittämällä reseptillä, joka löytyy Väkevien Viinien kotisivuilta.

Ainekset:
  • 100g voita
  • 3/4 dl sokeria
  • 2 kananmunaa
  • 2 rkl tummaa kaakaota
  • 1 3/4 dl vehnäjauhoja
  • 1 tl leivinjauhetta
  • 100g tummaa suklaata
  • 1 dl mustaherukoita
  • ½ dl Chymos Väkevää Mustaherukkaviiniä
  • 2 dl kermaa (tai 1 pkt vaniljajäätelöä)
  1. Sulata suklaa vesihauteessa.
  2. Vaahdota sokeri ja voi. Sekoita munat joukkoon yksitellen.
  3. Yhdistä kuivat aineet ja sekoita ne taikinan joukkoon.
  4. Lisää sulatettu suklaa, mustaherukat ja viini taikinaan varovasti käännellen.
  5. Kumoa taikina voideltuun irtopohjavuokaan ja paista 200 asteessa n. 15 minuuttia.
  6. Kakku saa jäädä sisältä hieman kosteaksi.
  7. Tarjoile vaahdotetun kerman kanssa. Kokeilimme myös tuota vaniljajäätelöä ja se toimi myös hyvin, ehkä jopa hieman paremmin...
Kakku oli voimakkaan makuinen ja maut tulivat hyvin esiin. Kakussa maistui toisaalta raikas mustaviinimarja ja toisaalta taas voimakas suklaa. Jos tykkää tumman suklaan mausta, niin tässä loistovaihtoehto perusmutakakulle.

Nyt odottelemaan seuraavaa tuotosta, joka hyytyy rauhassa yön yli jääkaapissa...


Chymos viini saatu blogilahjana.

lauantai 16. heinäkuuta 2011

ROK ROK osa2


Lapset lähteneet mummin ja ukin mukaan :)))) Rok ruokaa uuniin ja syömään sekä juomaan. Viime vuonna eväät ei näyttäneet näin hyviltä, ne näytti tältä....

Sitten meikkipensseli heilumaan, vaatteet niskaan ja pyörillä menoks. Katsotaan tuleeko seuraava postaus maanantai aamuna ;) Ja onpa helppoa, kun on nämä ihanaiset räpsyt. Niin ja miullakin on nyt toiminimi ja y-tunnus. Olen siis tästä lähtien ammatiltani toimitusjohtaja tuttavallisesti tj eli oman itseni pomo...:D vielä kun sillä eläis :)




Kunhan saan tehtyä kotisivut räpsyilleni, niin pitääpä linkitellä sitä tänne :) Ja olishan tuon kaukosäätimen voinut rajata pois, mutta enpä taida enää kehdata, sillä rok rok kutsuu :)))

Rok Rok osa1


Ilosaarirock tuo kesän odotetuin tapahtuma... Meidän rock aloitettiin lasten popkadulla. Käytiin Kiirun ja Juuson kanssa kuuntelemassa musiikkia ja katsomassa sirkusta. Olihan siellä kaikkea muutakin mukavaa, kuten noita herkullisia rokkiherkkuja eli vartaita.

Seuraava rokkirituaali on vaatteiden osto alemyynnistä, koska eihän rokki ole mitään ilman hienoja vaatteita. Lindexiltä satuin löytämään über upeat kakkulat. Kiira tosin sanoi: "Äiti jos laitat nuo päähäsi, en kehtaa kulkea kadulla kanssasi!" Ei kuulemma kestänyt yhtään katsoa...näytin niin idiootilta...no kukin voi päätellä, mistä tyttö puhuu. Mutta täytyy sanoa, että Kiiralla on tyyli täydellisesti kohdallaan :D



Ja seuraavaan vaiheeseen eli kynnet kohdalleen. Katsokaa noita iiiiiihania hilepurkkeja. Hiemanko on vaikeaa valita millä kyntensä koristaa. Ja minun uudet Swarowski kristalli strassit... sanat loppuu. Voisin laittaa strasseja kaikkialle...puhelimeen, kannettavaan, vaatteisiin, laukkuihin, auton konepeltiin, kahvinkeittimeen...





Nyt vain odotellaan, että mummi ja ukki hakee lapset huomaansa, niin rokki voi alkaa...tai osa 2 :)

perjantai 15. heinäkuuta 2011

Kuopio Wine Festival





Olimme siis viime viikolla Kuopion viinijuhlilla.Mitä herkkuja söimme ja joimmekaan ja minulla on kuva herkullisesta jälkiruuasta, joka tosin näyttää hieman epäilyttävältä. Kermahyydykettä ja viinirypälekastiketta...nam nam :)

Esiintyjätkin sattuivat meidän mieleen: Laura Närhi, Cheek (meni kuunnellessa) ja sokerina pohjalla Apulanta...se Apulanta on muuten ylihuomenna Ilosaarirockissakin BD


Cola, valkoviini, Caipirinha (vai miten se oli?) ja kahvi. Aika hyvä kvartetti.



Aamupala hotellin terassilla oli yleellinen nautinto. Ilma oli nimittäin uskomattoman lämmin. Mitä lautaseltani löytyykään? Ainakin Kuopio helmi eli muikkukukkoa.




Pikkaisen on muuten tuorekurkut nahistuneita :DDD

torstai 7. heinäkuuta 2011

Mansikkaa kahdella tapaa




Ensimmäinen vaihtoehto eli hyve-vaihtoehto on tämä. Tämä oli tämänaamuinen aamupalani.

  • 1 prk vaniljajogurttia
  • tuoreita mansikoita
  • kuorittuja auringonkukan siemeniä
Toinen vaihtoehto eli se pahe-vaihtoehto ei suinkaan kuulunut aamupalaani, mutta se liittyy eilisiltaan ja siihen, kun kotiäidit lähtivät terassikierrokselle. Neljä terassia ja neljä tuntia...pitäisi olla vielä neljä naistakin, mutta yksi ei päässyt joukkoon :( Noh...veikkaanpa, että otetaan uusiks oli nimittäin sen verran hauskaa. Hauskakin on liian lievä ilmaisu

eli Strawberry Margarita

maanantai 4. heinäkuuta 2011

Mikä tavoite seuraavaksi? :)


Tässä se nyt on!! Asetin tämän lopullisen tavoitteen, joskus pudotusprojektin varrella. Aluksi olin ajatellut hieman maltillisempaa lopputulosta, mutta homma tuntui niin kivalta, jotta päätin pistää hieman enemmän peliin :)

Virallinen alkupaino oli 86kg...sitä edeltäviä lukemia en suostunut rekisteröimään. Kokonaisuus alkoi hyvin maltillisesti, koska pääasia oli kuitenkin Juuson ruokkimisessa. Tämä tarkoitti siis sitä, että puolitoista vuotta sitten vähemisin napostelua ja karkkien syömistä. Söin edelleen siis paljon normaalia ruokaa. Viimeisinä kahtena imetys kuukautena jätin pois vehnäleivän ja perunan. Söin kuitenkin maltillisesti ruisleipää, täysjyväriisiä ja -pastaa.

Kun imetys loppui aloin totutella pienempiin kalorimääriin pikkuhiljaa ja kun kroppa tottui otin ennen joulua kaksi tiukka tehokuukautta. Olin käyttänyt ihan reilusti aikaa netissä tutkien ravintoarvoja, kalorimääriä, kulutuksia jne...en siis halunnut lähteä soitellen sotaan. Vuoden vaihteessa eli n. puoli vuotta sitten painoin n. 66 - 67 kiloa. Se oli siis se alkuperäinen tavoite, mutta päätin jatkaa vielä hieman. Tämän vuoden aikana paino on tippunut n. yhden kilon per kuukausi. Olen pyrkinyt pois siitä, että paino tippuisi rytinällä alas. Minulla on nimittäin kaksi kokemusta siitä, kuinka olen saanut rytinällä tiputetut kilot myös rytinällä takaisin :D

Ja koko projektiin on kuulunut myös liikunta. Sain vuosi sitten äitienpäivä lahjaksi juoksukengät. Lenkkipolulla ja kuntosalilla on tullut siis vietettyä joitakin tunteja :)

Mutta siis 86 kg - 59,9 kg = 26,1kg ja se on ihan törkyhuippu tulos :DDDDD

Ja sit kuvia...yritin etsiä kuvia siitä hetkestä milloin massaa on melko reilusti ja taas näitä uusia kuvia... ai että olen fiilistellyt muutamina iltoina itseäni :)) Huomioikaa kahvipannukuva ja sit kuva, jossa seison lasten kanssa Helsingin kauppatorin vieressä...siinä on vyötärön kohdalla pienen pieni ero :D




Ja sit juhlitaan!!!!!! Ja hypitään seinille!!!!!









JA SITTEN GRANDE FINALE! Kasvokuvat vierekkäin...ai että tekee hyvää :))


Onhan nuo leukaperät himpun kaventunut ;)
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...